Brix-skalaen
Brix-skalaen (symbol °Bx) er en skala, som angiver indholdet af sukker i en vandopløsning, og som anvendes indenfor levnedsmiddelindustrien og vinfremstilling, hvor den angiver sukkerindholdet af produktet.
Brix-skalan måler i grader Brix (°Bx) som har definitionen 1 °Bx = 1 gram pr. 100 gram væske.
Skalaen er opkaldt efter den tyske matematiker og ingeniør Adolf Ferdinand Wenceslaus Brix (1798-1870).[1]
Lignende måleenheder[redigér | rediger kildetekst]
Blandt lignende målemetoder kan nævnes:
- Oechslegrader (°Oe)
- Klosterneuburger mostwaage (KMW)
- Baumé-grader.