Cornflakes

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Cornflakes

Cornflakes (eng. for majsflager) er udvalset og ristet majs. Det anvendes særligt som morgenmad med sukker og mælk på.

Det blev udviklet i 1894 af Kellogg's, der navngav produktet "Kellogg's Toasted Corn Flakes" – dvs. ristede majsflager. Den 31. maj 1894 får John Harvey Kellogg patent på cornflakes.[1]

Ordet cornflakes er ikke beskyttet og mange producenter sælger ristede majsflager under denne betegnelse. I Danmark indeholder det klassiske produkt Kellogg's Corn Flakes udover majs, 8% sukker, maltekstrakt og 1,3% salt[2]). Indtil 2003 var det generelt forbudt at sælge berigede fødevarer med tilsatte vitaminer og mineraler i Danmark[3]. Da forbuddet faldt ved EF-domstolen i 2003 forsøgte Kellogg's at markedsføre berigede fødevarer, men opgav efterfølgende dette, fordi Fødevarestyrelsen nedlagde forbud mod flere berigede Kellogg's-produkter. Årsagen til Fødevarestyrelsens forbud var for højt indhold af B-vitamin, folinsyre og jern.[4] I USA og andre lande som England, Norge og Tyskland sælges Kellog's Corn Flakes med 10 tilsatte vitaminer og mineraler.

Referencer[redigér | rediger kildetekst]

  1. ^ "Corn Flakes". Arkiveret fra originalen 28. oktober 2010. Hentet 2010-03-21. 
  2. ^ "Næringsindhold Kellog's Corn Flakes" Arkiveret 17. december 2013 hos Wayback Machine fundet på siden Corn Flakes Arkiveret 19. april 2018 hos Wayback Machine
  3. ^ Rekordmange berigede fødevarer i Danmark - dr.dk
  4. ^ "Kellogg's opgiver vitaminmad". Politiken. 15. nov. 2004. 

Eksterne henvisninger[redigér | rediger kildetekst]

Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.