Det mexicanske køkken

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Enchilada er en traditionel mexicansk ret

Det mexicanske køkken er kendt for sin kogekunst med intens og varierende smag, farverige dekorationer og variationer af krydderier som blandt andet inkluderer chili, spidskommen, oregano, koriander, epazote[kilde mangler], kanel, kakao og en masse mere. Desuden indeholder retterne ofte chipotle-jalapeñoer, løg og hvidløg.

Det meste af nutidens mexicanske mad er baseret på blandt andet den ældre aztekiske og mayanske madtradition kombineret med spansk madtradition.

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

Mad og drikkeStub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.