Ekiben

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Ekiben fra Tokyo Station.
Ekiben-bod på Kamakura Station.

Ekiben (駅弁) er en bestemt form for japanske bento (madpakker), der sælges i japanske tog og stationer.

De første ekiben blev solgt på Utsunomiya Station i 1885.[1] Oprindelig var det en enkelt ret bestående af risboller med fyld af umeboshi, der blev pakket ind i et bambusblad.

I dag kan man købe mange forskellige slags ekiben i stationsbygninger, på perroner og i tog. Om nødvendigt er der vedlagt engangs spisepinde. Ofte tilbydes der også varm eller kold te til. Beholderne til ekiben kan være kunstfærdigt udformet af kunststof, træ eller keramik. Nogle stationer er kendt for deres smagfulde ekiben bestående af lokale specialiteter.

Eksterne henvisninger[redigér | rediger kildetekst]

Noter[redigér | rediger kildetekst]

  1. ^ Free, Early Japanese Railways 1853–1914: Engineering Triumphs That Transformed Meiji-era Japan, Tuttle Publishing, 2008 (ISBN 4805310065)