Foranderlig skælhat

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Foranderlig skælhat
Foranderlig skælhat (Kuehneromyces mutabilis) på stub
Foranderlig skælhat (Kuehneromyces mutabilis) på stub
Videnskabelig klassifikation
Rige Fungi (Svampe)
Række Basidiomycota (Basidiesvampe)
Klasse Basidiomycetes (Basidieklassen)
Familie Agaricomycetidae
Slægt Kuehneromyces
Hjælp til læsning af taksobokse

Foranderlig skælhat er en af de almindelige spisesvampe i løvskove. Den tilhører slægten Kuehneromyces og er eneste art af denne slægt, der findes i Danmark.

  • Choice toxicity icon.png

Beskrivelse[redigér | redigér wikikode]

Foranderlig skælhat vokser i knipper på stubbe af løvtræ. Ofte er stubben helt dækket af svampens frugtlegemer, og en enkelt stub kan rumme flere kilo af den lille svamp.

Hat[redigér | redigér wikikode]

Den har som udvokset en relativt lille hat, 2-7 cm. Farven skifter meget med vejret. I tørt vjer er hatten gul eller gulligt brun, mens den i fugtigt vejr er mørkere brun. Hatten har næsten altid forskellige farver, og er lysest på midten.

Stok[redigér | redigér wikikode]

Stokken er spinkelt bygget og forsynet med en ring, der ofte blot ses som en aftegning på stokken. Over ringen er stokken lys, mens den under ringen er brun eller mørkebrun. Ved berøring afgiver stokken et tydeligt brunligt pudder på hænderne. Dette pudder er de fine skæl, som svampen er dækket af.

Forvekslingsfare[redigér | redigér wikikode]

  • Diamond-caution.svg

Foranderlig skælhat kan forveksles med andre skælhatte og enkelte svovlhatte, hvoraf nogle smager ubehageligt, men ingen af disse er giftige. Den eneste farlige forveksling er randbæltet hjelmhat (Galerina paludosa), som dog ikke afsætter mørke skæl ved berøring. Randbæltet hjelmhat vokser normalt i mindre knipper og oftest på stubbe af nåletræ.[1] Den kan give alvorlige forgiftninger og skal absolut undgås i svamperetter.

Anvendelse[redigér | redigér wikikode]

Foranderlig skælhat er en god spisesvamp, som især er fremragende i supper, men også kan ristes eller stuves. Kun hatten anvendes, da stokken er sej og trævlet.

Signaturforklaring:

  • Choice toxicity icon.png = lækker spise
  • Edible toxicity icon.png = spiselig
  • Inedible toxicity icon.png = uspiselig
  • Unknown toxicity icon.png = ukendt giftighed
  • Diamond-caution.svg = advarsel
  • Poisonous toxicity icon.png = giftig
  • Psychoactive toxicity icon.png = påvirker sindet

Noter[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ Et kendetegn, som naturligvis er ubrugeligt i blandingsskov

Litteratur[redigér | redigér wikikode]

  • Korhonen, Mauri (1973) Svampe i vor natur, Gyldendal
  • Knudsen, Henning & Jens H. Petersen (2009) Politikens svampebog, Politiken Forlag
  • Lange, Morten og Bodil (1978) Gode Spisesvampe, Gad København