Frugtgrød

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Rødgrød med mælk

Frugtgrød er kogt (ofte sødet) frugt, eksempelvis:

Frugtgrød har konsistensen tilfælles med den egentlige grød (som er lavet af korn el. lign.). Frugtgrød er gerne sød og benyttes som dessert.

Kompot[redigér | redigér wikikode]

Kompot er en slags grød, som ikke er ganske udkogt og ej heller pureret. Kompot kan dels bruges som andre slags grød, dels bruges som fyld i bagværk, ligesom marmelade.

Rødgrød[redigér | redigér wikikode]

Rødgrød er en nedertysk og skandinavisk[kilde mangler] specialitet, og fremstilles af diverse røde frugter. Rødgrød spises gerne med mælk eller fløde. Rødgrøden blev "opfundet" omkring år 1900, hvor fremskridt på tre områder gjorde nyskabelsen oplagt: Mælk var blevet en rigelig vare, jordbær havde gennemgået en målrettet forædling (Dybdahljordbæret stammer fra denne tid), og sukker fra sukkerroer var blevet billigt.[1] Udtrykket Lyd "rødgrød med fløde" +  ? er et dansk shibbolet.

Kilder[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ Boyhus, Else-Marie (1996), Grønsager - en køkkenhistorie, Gyldendal, ISBN 87-00-23168-1.  s.17