Gazpacho

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Gazpacho.

Gazpacho er en kold suppe fremstillet af findelte (blendede) rå grønsager. Opskriften stammer fra Andalusien.

Suppen er baseret på bouillon, tørret brød, hvidløg, olivenolie, salt og eddike. De fleste opskrifter indeholder tomat. Rød gazpacho laves af tomater, peberfrugt, agurk, løg og eventuelt flere grønsager.

Gazpacho er vidt udbredt i hele Spanien og Portugal, hvor den er kendt som gaspacho, samt i dele af Latinamerika. Den spises særligt i sommermånederne.


Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.