Hasselnød

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Nyplukkede nødder, hvoraf én er knækket, så man kan se nøddesnudebillens larve ("ormen" forrest).
Hasselnødder.

Hasselnødden er nødden fra hassel (Corylus) og den eneste af julens "nødder", som botanisk set er en ægte nød, dvs. en tør frugt, som ikke åbnes, før frøet indeni spirer.[1]

Det er en næringsrig og velsmagende spise, som har været eftertragtet som vintermad fra før agerbrugets tid. I hvert fald har nødderne været givet som gravgaver meget tidligt, og nogle forskere mener endda, at jæger-og-samler-folket bevidst har udsået hasselnødder overalt, hvor de kom. Hasselnødder er en ingrediens i Nutella.

100 g hasselnødder indeholder 16 g proteiner, 60 g fedt, 20 g karbohydrater, 4 g fiber og 2,8 g aske. Videre 250 mg calcium, 400 mg fosfor, 4 mg jern, 2,1 mg natrium, 900 mg kalium, 0,3 mg thiamin, 0,5 mg riboflavin, 5,3 mg niacin og 6 mg vitamin C, som giver 650 kcal.[2]

Noter[redigér | redigér wikikode]

Se også[redigér | redigér wikikode]

Wikipedia-logo.pngSøsterprojekter med yderligere information:


Mad og drikkeStub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.