Henrik Yde-Andersen

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning

Henrik Yde-Andersen (født 28. april 1970 i Hørsholm[1]) er en dansk kok og restauratør.

I 1989 blev han udlært som kok på Hotel Plaza i København.[1] Han blev senere uddannet som tjener på Restaurant Leonore Christine i København. Han har arbejdet hos blandt andet Le Pavé, The Gourmet i Sydney, Nouvelle, Le Sommelier og Top of Town.

I 1998 var han med til at genopstarte fagbladet Sommelieren. I 2005 åbnede han sammen med Lertchai Treetawatchaiwong restauranten Kiin Kiin, der som den eneste thairestaurant uden for Thailand har modtaget stjerne i den franske restaurantguide, Michelinguiden.[2][3]

Referencer[redigér | redigér wikikode]

DanmarkStub
Denne biografi om en dansker er kun påbegyndt. Du kan hjælpe Wikipedia ved at tilføje mere.
Biografi