Hyldeblomstsaft

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning

Hyldeblomstsaft eller hyldeblomstdrik er en drik fremstillet af et udtræk af blomsterne af almindelig hyld, som traditionelt drikkes i Nordvest-, Mellem- og Sydøsteuropa.

Drikken fremstilles ved at opløse sukker i kogende vand, tilsætte citronsyre og hælde dette over hyldeblomster og citronskiver, hvorefter blandingen trækker i nogle døgn og sluttelig sis.

Hyldeblomstsaft fortyndes gerne med vand før indtagelse; der kan bruges kulsyreholdigt vand, ligesom snaps eventuelt kan tilsættes for at gøre drikken til en slags punch.

I Danmark er hyldeblomstsaft en udpræget sommerdrik og kan i det 21. århundrede også indgå som ingrediens i andre madvarer på denne årstid, således øl, is og kærnemælkskoldskål.

ArtikelstumpSpire
Denne artikel er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.