Jomfruhummer
| Jomfruhummer | |
|---|---|
 | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Rige | Animalia (Dyreriget) |
| Række | Arthropoda (Leddyr) |
| Klasse |
Malacostraca (Storkrebs) |
| Orden |
Decapoda (Tibenede krebsdyr) |
| Familie | Nephropidae |
| Slægt | Nephrops |
| Art | N. norvegicus |
| Videnskabeligt artsnavn | |
|
Nephrops norvegicus Linnaeus, 1758 | |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
Jomfruhummer (Nephrops norvegicus) eller bogstavhummer er en op til 24 cm lang hummer, der findes i Kattegat og Nordsøen. Jomfruhummeren er, i modsætning til den almindelige hummer, rød. Den lever i gangsystemer i mudderbund.
Jomfruhummeren, der betragtes som en stor gastronomisk delikatesse, fanges med trawl eller i tejner
En stor del af fangsterne går til eksport.
 | Søsterprojekter med yderligere information: |
Kilder
- (engelsk) Taxonomicon – Nephrops norvegicus