Kalorie

Enheden "kalorie" anvendes i dag oftest som mål for energiindhold i fødevarer. Energiindholdet på 330 kcal i en 710 ml energidrik svarer omtrent til en fastfood cheeseburger eller 80 gram sukker.

Kalorie (symbol cal), ældre enhed for energi (især varmeenergi). En kalorie er defineret som den energi der kræves til opvarmning af 1 gram vand 1 grad celsius fra 14,5 °C til 15,5 °C.

I dag benyttes almindeligvis SI-enheden joule til at angive energi.

Fysik

Ved eksperimenter har man fundet, at 1 cal = 4,184 J.

1 kcal (kilokalorie) = 1000 cal = 4,184 kJ (kilojoule)

Kost og ernæringslære (gramkalorie)

Ifm. kost og ernæringslære anvendes udtrykket "kalorie" normalt anderledes end den definition som anvendes i fysikken. En varedeklaration vil være angivet i kcal og kJ (kilokalorier og kilojoule), dvs. svarende til den definition som anvendes i fysikken, men i daglig tale og ernæringssammenhæng omtales denne kilokalorie med betegnelsen "kalorie". Denne benævnes derfor også som en "gramkalorie".

Hvis en kostplan således anbefaler f.eks. X kalorier om dagen, henvises der således til det som i fysikken betegnes kcal (kilokalorier), dvs. at personen dagligt indtager X kilokalorier.