Kinakål

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Kinakål

Kinakål, også kaldet kinesisk kål (Brassica rapa subsp. pekinensis) er en af mange sorter af arten Brassica rapa i korsblomst-familien. Kinakål har kraftige, gulgrønne blade, der i spidsen er krusede. Bladene danner et cylindrisk hoved og er sprøde med en mild kålsmag.

Planten stammer oprindeligt fra Kina. I Europa begyndte dyrkningen i Østrig og Schweiz i 1900-tallet.

Kinakål bruges i salater og er den vigtigste ingrediens i den koreanske nationalret kimchi.

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]


Question book-4.svg Der er få eller ingen kildehenvisninger i denne artikel. Du kan hjælpe ved at angive kilder til de påstande, som fremføres i artiklen.