Latkes

Latke

Latkes (jiddisch: לאַטקעס) er jødisk madret, en slags kartoffelpandekager. Ingredienserne i latkes varierer meget efter tradition, men de indeholder som regel altid revne kartofler, løg, æg og mel. Latkes spises traditionelt i forbindelse med den jødiske Chanukka-fest.

Se også

• Rösti

Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.