Makrelsalat

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Makrelsalat fra Graasten Salater serveret på rugbrød.

Makrelsalat er et pålægsprodukt fremstillet af stegt eller røget makrel blandet med tomatsauce eller tomatpuré, samt mayonnaise.

Retten kan fremstilles på flere måder. Makrellen skæres i mindre stykker, hvorefter man lader den trække i tomatsauce, inden den toppes med et lag mayonnaise, og evt. kapers samt kværnet peber. En anden ofte brugt metode er at blande en dåse "makrel i tomat" med mayonnaise og peber. Makrelsalat serveres oftest på rugbrød.

Industrielt fremstillet makrelsalat leveres med makrelblandingen i bunden, og mayonnaise på toppen. Flere af disse produkter indeholder mindre end 30 procent makrel og omkring 20 procent tomatpasta.[1]

Referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ Emballage på 300 grams makrelsalat fra Graasten Salater, Set 15. juni 2014

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]