McDonald's

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Question book-4.svg Der er få eller ingen kildehenvisninger i denne artikel. Du kan hjælpe ved at angive kilder til de påstande som fremføres i artiklen.
McDonald's
McDonald's Golden Arches.svg
Logo
Virksomhedsinformation
Selskabsform Fastfood-kæde
Grundlagt 15. maj 1940
Hovedsæde Oak Brook, Illinois, USA
Virksom i
Verden
Organisation
Antal ansatte
438 000
Eksterne henvisninger
http://mcdonalds.dk/ http://mcdonalds.com/
McDonald's Plaza - McDonald's' hovedkvarter
McDonalds Kosher i Buenos Aires (Argentina)

McDonald's er en fastfood-kæde som blev grundlagt i 1940 i USA af Richard og Maurice („Dick & Mac“) McDonald. McDonald's har i dag over 32.000 restauranter på verdensplan[1]. De fleste restauranter drives på franchisebasis. Kædens maskot hedder Ronald McDonald.

Maden[redigér | redigér wikikode]

Maden hos McDonald's består traditionelt af burgere. Disse serveres ofte i menuer med pommes frites og sodavand (ideen er at prisen på en menu er så billig i forhold til produkterne hver for sig, at alle køber en hel menu). Menuen er i tidens løb blevet udvidet til også at omfatte panerede kyllingestykker (Chicken McNuggets), diverse desserter (McFlurry), sundae, salater og smoothies m.m.

Efter stor kritik af madens sundhed (se under henholdsvis kritik og Historie, 2000'erne) blev der i løbet af 2000'erne indført flere sunde retter på menuen, bl.a. salaterne, snack-gulerødder, frugtposer etc. For at imødegå kravet om større åbenhed oprettede McDonald's desuden en hjemmeside med informationer om næringsindhold og indholdet af allergener.[2]

Mest populær er dog stadig de traditionelle burgere. De findes i flere varianter, og nogle sælges kun i begrænsede perioder. I nogle er oksekød erstattet med kylling eller fisk. Blandt de mest populære kan nævnes:

  • Big Mac – En dobbeltburger, med en over- en under- og en midterbolle. Med Big Mac sauce, små løg, salat, pickles og ost.
  • McFeast – Med sennep, ketchup, store løg, pickles, salat, tomat, ost og McFeast dressing(mayo).
  • Hamburger – Lille traditionel burger. Med sennep, ketchup, små løg og pickles.
  • Cheeseburger – Lille traditionel burger, med ost. Med sennep, ketchup, små løg, pickles og ost.
  • Quarter Pounder – En burger med større bøf, ellers som en Cheeseburger. Navnet Quarter Pounder er afledt af, at bøffen vejer et kvart internationalt pund (ca. 113 gram). Med sennep, ketchup, store løg, pickles og to stykker ost.
  • Big Tasty Bacon – En stor burger med stor bøf, Big Tasty sovs med grillsmag, store løg, salat, tomat, bacon og ost.
  • McChicken – Med kylling, salat og mayo.
  • Filet-O-Fish – Med fisk, tartarsauce og ost.

Historie[redigér | redigér wikikode]

McDonald's blev grundlagt i 1940 af brødrene Dick og Mac McDonald. Den første restaurant, de åbnede, hed Speedee, symboliseret ved en lille hamburger mand. Milkshakemaskinesælgeren Ray Kroc, blev interesseret i brødrene, da de købte et stort antal multimixere til milkshakes. Ray Kroc blev deres franchise agent i 1954. I 1955 åbnede Ray Kroc den første McDonald´s i en forstad til Chicago, som hedder Des Plaines. Den første McDonald's uden for USA åbnede i Canada i 1967.

Indflydelse[redigér | redigér wikikode]

McDonald's er en af verdens store og mest udbredte fastfoodkæder (med restauranter i over 100 lande) og er dermed blevet et ikon og symbol på globalisering og multinationalisering på linje med f.eks. Coca-Cola. Derfor har McDonald's haft stor indflydelse på sprog, kultur, økonomi etc.

I sproget har McDonald's f.eks. inspireret til flere ord og begreber.

  • McDonaldisering er f.eks. et ord, man ofte bruger i forbindelse med ensretning og negativ globalisering. Det dækker bl.a. over den standardisering, der ligger i McDonald's koncept (med ens menuer, ens burgere ned til mindste detalje og dermed ens smag kloden rundt samt ens arkitektur og design over hele verden). Dette standardiserings-image har McDonald's i øvrigt selv forsøgt at gøre op med ved f.eks. at indføre lokale varianter på menuen og andre tilpasninger til lokale forhold, ligesom man flere steder har indrettet restauranter i gamle bygninger med respekt for den oprindelige arkitektur for at imødegå den stigende kritik, nye restauranter flere steder blev mødt med.
  • McJob er et begreb der stammer fra amerikansk og dækker over meget lavtlønnede job med meget lille prestige, der ofte kan udføres uden de store forudsætninger.

I økonomiens verden har The Economist udviklet et Big Mac index der af mange bruges som seriøs målestok for de enkelte landes prisniveau og købekraft. Ideen ligger netop i den førnævnte standardisering, der gør at en Big Mac alle steder i verden består af nøjagtiget de samme råvarer, og da der findes McDonald's-restauranter i et stort antal lande (næsten alle der er økonomisk interessante). Derfor udgør prisen på en Big Mac en god, sammenlignelig målestok.

Reklameslogans[redigér | redigér wikikode]

Siden 2003 har McDonald's slogan og jingle været sætningen I'm Lovin' It. I f.eks. Danmark anvendes sloganet på engelsk, mens det i bl.a. Tyskland og Spanien er oversat.

Sloganet "a magical place" blev brugt i sammenhæng med reklamerne om Ronald McDonald og alle hans venner i McDonaldland, indtil det blev udfaset omkring år 2000.

Kritik[redigér | redigér wikikode]

McDonald's har været under hård kritik på grund af deres produkters ernæringsmæssige sammensætning.[3] Et godt eksempel er dokumentaren Super Size Me.

Se også[redigér | redigér wikikode]

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

Commons-logo.svg
Wikimedia Commons har medier relateret til:

Kilder[redigér | redigér wikikode]