Murgh makhani
Butter Chicken eller Murgh Makhani er en indisk/pakistansk ret. Den er populær i indiske/pakistanske restauranter i hele verden. Butter Chicken serveres som oftest sammen med nan eller roti og ris.
Retten laves ved at marinere kylling i yoghurt over natten. Man tilsætter så krydderi, typisk garam masala, ingefær, koriander og hvidløg. Kyllingen bliver så bagt i en ovn.
Retten indeholder også en Sauce ved navn makhani. Saucen laves ved hjælp af smør, tomater, mandler og forskellige krydderier. Når både saucen og kyllingen er klar skærer man kyllingen op og tilføjer saucen.
Links[redigér | rediger kildetekst]
- opskrift Arkiveret 4. marts 2016 hos Wayback Machine