Mykotoksin

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning

Mykotoksin er en gruppe af giftstoffer, som produceres af forskellige svampearter, hvis toksiditet varierer kraftigt. Hos gærsvampen drejer det sig om ethanol (alkohol), men blandt de mere frygtede mykotoksiner kan nævnes aflatoksin, som produceres af svampen Aspergillus flavus, og som bl.a forefindes i nødder og korn. Indenfor medicin har nogle mykotoksiner vist sig nyttige. F.eks er penicillin et mykotoksin, og det samme gælder for Cyclosporin, som er et præparat, der virker svækkende på immunsystemet, og derfor er nyttigt ved organ-transplantation. Desuden er visse mykotoksiners psykedeliske effekt velkendt.

KemiStub
Denne artikel om kemi er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.