Pancetta

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Pancetta

Pan'cetta, italiensk saltet og krydret (ikke røget) bacon, rullet sammen som en stor pølse. Fås også som et stort, fladt stykke der minder mere om klassisk dansk bacon.

Anvendes eksempelvis i en klassisk ragù alla Bolognese eller som smagsgiver i saucer, pasta, farsretter og grøntsagsretter.

Serveres også som pålæg og kan erstatte bacon.

Velindpakket kan Pan'cetta holde sig 3 uger i køleskab og 6 måneder i dybfryser.

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

Mad og drikkeStub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.