Quiche

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Disambig bordered fade.svg For alternative betydninger, se Quiche (flertydig). (Se også artikler, som begynder med Quiche)
Forskellig slags quiche

Quiche (udtale: [ˈkiːʃ]?) er i fransk madlavning en ovnbagt ret af æg og mælk eller fløde i en dejskorpe. Dejskallen kan bages, før de andre ingredienser tilsættes. De kan være røget fisk, kogt hakket kød, grønsager eller ost, der ofte kommes i æggemassen, inden den bages. Quiche er ikke dækket af dej, men en åben tærte. Den kan pyntes med tomatskiver eller dejstrimler. Quiche kan spises som morgenmad, frokost eller aftensmad efter smag.

I varianten Quiche Lorraine tilsættes fløde, stegt bacon og ost.

Se også[redigér | rediger kildetekst]

Eksterne henvisninger[redigér | rediger kildetekst]

Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.