Rasmus Kofoed

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Rasmus Kofoed
Rasmus Kofoed (2013).jpeg
Rasmus Kofoed i februar 2013.
Fødenavn Rasmus Kofoed
Født 22. august 1974 (42 år)
Danmark Birkerød, Danmark
Beskæftigelse Kok
Hædersbevisninger Guld ved Bocuse d'Or

Rasmus Kofoed (født 22. august 1974 i Birkerød) er en dansk kok og restauratør. I 2011 vandt han guldmedalje ved Bocuse d'Or. Han er medejer af den trestjernede Restaurant Geranium, der genåbnede i Parken i 2010.

Historie[redigér | redigér wikikode]

Kofoed blev født i Birkerød, og flyttede sammen med familien til Vordingborg da han gik i 3. klasse.

Han er udlært på Hotel d'Angleterre og arbejdede på den to-stjernede restaurant Scholteshof i Belgien. Han var køkkenchef på en række københavnske restauranter, bl.a. Krogs Fiskerestaurant og Gastronomique, før han i foråret 2007 åbnede Geranium i Kongens Have sammen med Søren Ledet. Restauranten måtte trods en Michelinstjerne i 2008 lukke i 2009[1], men genåbnede i 2010.

Rasmus Kofoed har flere gange deltaget ved VM for kokke og har vundet både bronze og sølvmedalje. I 2010 vandt han guld ved EM for kokke og i 2011 vandt han guld i Bocuse d'Or.

Kilder[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ Artikel i Politiken inden restaurantens lukning. 

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]