Restaurant (magasin)

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg

Restaurant er et britisk magasin der henvende sig til kokke, restaurant ejere og andre køkkenfagfolk, det koncentrerer sig om gastronomi. Det producerer årlig en liste over, hvad den anser for at være 50 bedste restauranter i verden, baseret på stemmer fra 600 "kokke, restauratører, kritikere og humoristisk gourmander" [1] The list is reported in the press, but is not universally accepted or considered as definitive.[2]

På toppen af listen fra 2009 var restaurant i Roses, ledet af El Bulli Spanien[3] for fjerde år i træk, og det femte år i alt. Men i 2010 Ferran Adria's restaurant blev slået af den skandinaviske restaurant Noma.[4] Noma vandt også i 2011 og 2012 samt 2014.

Referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ "The best restaurant in the world?". The Independent. 2005-04-30. Arkiveret fra originalen 2012-05-27. Hentet 2008-04-02. 
  2. ^ Fort, Matthew (2003-04-29). "Questionable taste". The Guardian (London). Hentet 2008-04-02. 
  3. ^ "Spanish avant-garde is the tastiest". Restaurant (magasin). 
  4. ^ Telegraph – Noma in Copenhagen named best restaurant in the world – April 26 2010.

Ekstern henvisning[redigér | redigér wikikode]