Restaurant Frederikshøj
| Restaurant Frederikshøj | |
|---|---|
 Restaurant Frederikshøj i august 2014. | |
| Generelle informationer | |
| Sted |
 Aarhus, Danmark |
| Tidligere navn | Frederikshøj Kro |
| Ejer(e) | Wassim Hallal |
| Køkkenchef | Wassim Hallal |
| Rating |
Michelin:  |
| Kapacitet | 40 siddepladser |
| Eksterne henvisninger | |
| www.frederikshoj.com | |
| Smiley |
45025  |
| CVR-nummer |
26789745 |
| Oversigtskort | |
  Restaurant Frederikshøj Restaurant Frederikshøjs placering i Aarhus 56°7′29.71″N 10°12′32.33″Ø / 56.1249194°N 10.2089806°ØKoordinater: 56°7′29.71″N 10°12′32.33″Ø / 56.1249194°N 10.2089806°Ø | |
Restaurant Frederikshøj (tidligere Frederikshøj Kro) er en dansk restaurant, der ligger umiddelbart syd for Mindeparken i Aarhus. Den har siden juli 2022 haft to stjerner i Michelinguiden.
Historie[redigér | rediger kildetekst]
I over 200 år har der været traktørvirksomhed fra adressen på Oddervej, hvor den fra starten var ejet af Marselisborg Slot.
I 2006 overtog Palle Enevoldsen driften af Frederikshøj og optog kokken Wassim Hallal som kompagnon i 2009. I december 2011 trådte Enevoldsen ud af ejerskabet af restauranten, og Wassim Hallal fortsatte som køkkenchef og eneejer.
I 2011 blev Frederikshøj af Den danske Spiseguide kåret til årets bedste restaurant i Danmark.[1]
26. februar 2015 gik en stor drøm i opfyldelse for Wassim Hallal, da Restaurant Frederikshøj blev tildelt én stjerne i Michelinguiden.[2] Det er den siden blevet hvert år.[3][4]
Anerkendelse[redigér | rediger kildetekst]
- 2012 – årets restaurant i Danmark
- 2015 – én stjerne i Michelinguiden
- 2022 – to stjerner i Michelinguiden
Referencer[redigér | rediger kildetekst]
- ^ Jørgensen, Lise Uldbjerg (29. oktober 2012). "Årets Restaurant: Frederikshøj". TV 2/Østjylland. Hentet 23. februar 2017.
- ^ Sahim, Sultan (19. juni 2015). "Wassim Hallal: Mere vil have mere". Århus Stiftstidende. Hentet 23. februar 2017.
- ^ Wittrock, Sebastian (22. februar 2017). "Her er Danmarks Michelinstjerner for 2017". Politiken. Hentet 23. februar 2017.
- ^ Gram, Kasper Duncan (19. februar 2018). "Overblik: Her er de nye danske Michelin-restauranter". DR. Hentet 19. februar 2018.
Eksterne henvisninger[redigér | rediger kildetekst]
- Restaurant Frederikshøjs officielle hjemmeside
- Frederikshøj Kro på aarhuswiki.dk