Restaurant Kokkeriet

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Restaurant Kokkeriet
Restaurant Kokkeriet (2015).jpeg
Indgangen til Kokkeriet i 2015.
Generelle informationer
Sted Danmark København, Danmark
Indviet 1994; 28 år siden (1994)
Ejer(e) Sammy Shafi
Madtype Det danske køkken
Rating Michelin: 1 Michelin-stjerner
Eksterne henvisninger
kokkeriet.dk
Smiley 574616 Rediger på Wikidata
CVR-nummer 25171888 Rediger på Wikidata
P-nummer 1020485813 Rediger på Wikidata
Oversigtskort

Restaurant Kokkeriet er en dansk restaurant, der ligger i Kronprinsessegade i København. Restauranten modtog sin første michelinstjerne i 2006, og ændrede derefter menuen fra klassisk fransk til dansk mad. I 2007 mistede restauranten sin stjerne, men genvandt den i 2009.[1]

Køkkenet blev tidligere ledet af David Johansen, der har vundet Bernard Loiseau Culinary Festival i 2012.[2] Johansen stoppede i april 2017, hvorefter Morten Krogholm overtog som køkkenchef.[3]

Til nytår 2020 havde restauranten tilbudt nytårsmenuer til afhentning[4] efter at have været lukket ned meget af året grundet coronaviruspandemien. Der blev solgt omkring 5.000 menuer, hvilket resulterede i en voldsomt lang kø for at få udleveret maden. Nogle måtte vente i op mod 8 timer, og mange opgav at få udleveret deres bestillinger.[5][6]

Referencer[redigér | rediger kildetekst]

  1. ^ "Michelin-guide: Her er Europas bedste restauranter". Arkiveret fra originalen 4. oktober 2013. Hentet 3. oktober 2013.
  2. ^ Bernard Loiseau Culinary Festival 2012
  3. ^ Michelin-restaurant får ny køkkenchef - siger farvel til tv-kok
  4. ^ Toprestauranter tager nytåret til nye gastronomiske højder. Spiseliv.dk. Hentet 22/1-2021
  5. ^ Timelang kø foran Michelin-restaurant nytårsaften – nu undskylder ejer. TV 2 Lorry. Hentet 22/1-2021
  6. ^ Christian bestilte fire-retters Michelin-menu, men endte i timelang kø og McDonald's. DR. Hentet 22/1-2021

Eksterne henvisninger[redigér | rediger kildetekst]