Restaurant Kokkeriet
| Restaurant Kokkeriet | |
|---|---|
.jpeg) Indgangen til Kokkeriet i 2015. | |
| Generelle informationer | |
| Sted |  København, Danmark |
| Indviet | 2001 |
| Lukket | 2023[kilde mangler] |
| Ejer(e) | Sammy Shafi |
| Madtype | Det danske køkken |
| Eksterne henvisninger | |
| kokkeriet.dk | |
| Smiley | 574616  |
| CVR-nummer | 25171888 |
| P-nummer | 1020485813 |
| Oversigtskort | |
  Kokkeriet Kokkeriets placering i København | |
Restaurant Kokkeriet var en dansk restaurant, der lå i Kronprinsessegade i København.[hvorfor? Er den lukket?] Restauranten modtog sin første michelinstjerne i 2006, og ændrede derefter menuen fra klassisk fransk til dansk mad. Restauranten mistede sin stjerne i 2007, og genvandt den i 2009.[1] I juni 2023 mistede Kokkeriet igen sin stjerne.[2][3]
Køkkenet blev indtil april 2017 ledet af David Johansen, der vandt Bernard Loiseau Culinary Festival i 2012.[4] Derefter overtog Morten Krogholm som køkkenchef.[5]
Til nytår 2020 havde restauranten tilbudt nytårsmenuer til afhentning[6] efter at have været lukket ned meget af året grundet coronaviruspandemien. Der blev solgt omkring 5.000 menuer, hvilket resulterede i en voldsomt lang kø for at få udleveret maden. Nogle måtte vente i op mod 8 timer, og mange opgav at få udleveret deres bestillinger.[7][8]
Referencer
[redigér | rediger kildetekst]- ↑ "Michelin-guide: Her er Europas bedste restauranter". Arkiveret fra originalen 4. oktober 2013. Hentet 3. oktober 2013.
- ↑ https://www.euroman.dk/gastro/efter-han-mistede-sin-michelin-stjerne-langede-stjernekok-ud-efter-sine-ansatte-den-manglende-passion-hos-den-nye-generation-goer-at-de-ikke-kan-taale-at-man-siger-noget-i-en-lidt-haardere-tone/4730887
- ↑ https://www.seoghoer.dk/nyheder/kokkeriet-mister-sin-michelin-stjerne-chefkok-kalder-ansatte-uambitioese
- ↑ "Bernard Loiseau Culinary Festival 2012". Arkiveret fra originalen 4. oktober 2013. Hentet 3. oktober 2013.
- ↑ Michelin-restaurant får ny køkkenchef - siger farvel til tv-kok
- ↑ Toprestauranter tager nytåret til nye gastronomiske højder. Spiseliv.dk. Hentet 22/1-2021
- ↑ Timelang kø foran Michelin-restaurant nytårsaften – nu undskylder ejer. TV 2 Lorry. Hentet 22/1-2021
- ↑ Christian bestilte fire-retters Michelin-menu, men endte i timelang kø og McDonald's. DR. Hentet 22/1-2021
Eksterne henvisninger
[redigér | rediger kildetekst]- Officiel hjemmeside Arkiveret 6. oktober 2010 hos Wayback Machine
