Sød kartoffel
Sød kartoffel (latin: Ipomoea batatas) er en rodgrønsag, der tilhører snerlefamilien. Den ligner en kartoffel, men tilhører ikke samme familie. Søde kartofler er aflange og ofte større end kartofler, med rødrosa eller hvid skræl, og hvidt eller gult frugtkød. Den tilberedes på samme måde som en kartoffel. Søde kartofler har en sødlig smag og har et forholdsvist højt indhold af A-, C- og E-vitaminer.
Søde kartofler kommer oprindelig fra Sydamerika.
Eksterne links
Wikispecies har taksonomi med forbindelse til Sød kartoffel
|