Dressing: Forskelle mellem versioner

Content deleted Content added

Inline

Versionen fra 9. okt. 2020, 16:24

Den marinade, salatsovs, der bruges til at tilsætte smag til en salat, salatret, kaldes salatdressing eller bare dressing.^[1] Som regel består en salatdressing af enten vinaigre (vineddike) eller en cremet type dressing baseret på mayonnaise eller mejeriprodukter. Vinaigre^[2] er en emulsion af spiseolie og eddike, der er tilsat forskellige ingredienser, såsom krydderier og urter. En undersøgelse af salatdressinger i amerikanske restauranter viste i 2010, at de tre mest populære dressinger var ranch dressing, vinaigrette^[3] og cæsardressing.^[4] Sidstnævnte hører til cæsarsalat. I Danmark er thousand island-dressing populær.^[5]

Dressing forekommer også som marinade til andre retter end salater, fx laks^[6] og pasta.

På engelsk bruges ordet dressing ikke kun om salad dressing, men også om fyld, såsom i fyldte hjerter med persille, fyldte peberfrugter, fyldte squash.

Referencer

[1] ttps://sproget.dk/lookup?SearchableText=dressing

[2] ttps://www.bbcgoodfood.com/glossary/vinaigrette-glossary

[3] ttps://www.valdemarsro.dk/vinaigrette/

[4] ttp://www.foodchannel.com/articles/article/top-ten-most-popular-salad-dressing-flavors/

[5] ttps://ordnet.dk/ddo/ordbog?query=thousand%20island-dressing&entry_id=12000894

[6] ttps://da.wikipedia.org/wiki/Laks#Føde_for_mennesker

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

Versionen fra 9. okt. 2020, 15:00 redigér Hchristophersen (diskussion \| bidrag) Autopatruljerede, Udvidede bekræftede brugere 9.297 edits med udgangspunkt i svensk og engelsk wiki		Versionen fra 9. okt. 2020, 16:24 redigér fjern redigering Hchristophersen (diskussion \| bidrag) Autopatruljerede, Udvidede bekræftede brugere 9.297 edits +kat Gå til næste forskel →
Linje 9:		Linje 9:

	[[Kategori:Madlavning]]		[[Kategori:Madlavning]]
			[[Kategori:Sovse]]