Shawarma: Forskelle mellem versioner

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Content deleted Content added
Tags: Tilbagerullet Visuel redigering
Tags: Tilbagerullet Visuel redigering
Linje 13: Linje 13:
Den første shawarmabar i Danmark blev åbnet på strøget, i 1980 navngivet Shawarma Grill House No. 1.<ref>https://nordjyske.dk/nyheder/koebenhavns-bedste-shawarma/8d981f2a-9b61-45e7-8861-eeda593589e8</ref> Det var de to brødre Burhan og Arfan <ref>https://www.dr.dk/mad/artikel/arfans-tophemmelige-opskrift-gav-danskerne-en-ny-fastfoodklassiker-vi-blev-kaldt-pinlige</ref>som åbnede stedet sammen. Det var ikke kun Danmark der blev introduceret for shawarmaen for første gang, men hele skandinavien.<ref>https://www.shawarmagrillhouse.dk/omos.html</ref>
Den første shawarmabar i Danmark blev åbnet på strøget, i 1980 navngivet Shawarma Grill House No. 1.<ref>https://nordjyske.dk/nyheder/koebenhavns-bedste-shawarma/8d981f2a-9b61-45e7-8861-eeda593589e8</ref> Det var de to brødre Burhan og Arfan <ref>https://www.dr.dk/mad/artikel/arfans-tophemmelige-opskrift-gav-danskerne-en-ny-fastfoodklassiker-vi-blev-kaldt-pinlige</ref>som åbnede stedet sammen. Det var ikke kun Danmark der blev introduceret for shawarmaen for første gang, men hele skandinavien.<ref>https://www.shawarmagrillhouse.dk/omos.html</ref>


Mariella (2. maj 1999) og Anastasia Mounzer (19. maj 2005) født i København, døtrene til medejeren Burhan (kaldt Bob). Født i København, og vokset op sammen i hus Gentofte han har formået at købe efter succesen af forretningen sammen med sin bror.<ref>https://www.proff.dk/firma/shawarma-2-aps/hellerup/ejendomshandel-og-udleje/GUFFM5I10MV/</ref> Han har før boet i samme hus med sin tidligere kone, og to andre børn.
Mariella (2. maj 1999) og Anastasia Mounzer (19. maj 2005) født i København, døtrene til medejeren Burhan (kaldt Bob). Vokset op sammen i hus Gentofte, han har formået at købe efter succesen af forretningen sammen med sin bror.<ref>https://www.proff.dk/firma/shawarma-2-aps/hellerup/ejendomshandel-og-udleje/GUFFM5I10MV/</ref> Han har før boet i samme hus med sin tidligere kone, og to andre børn.


== Eksterne henvisninger ==
== Eksterne henvisninger ==

Versionen fra 22. maj 2021, 20:10

En shawarma

Shawarma (arabisk: شاورما, kendt fra 1980 af tyrkisk çevirme 'spidsteg, (om)drejning', af çevirmek 'dreje, kredse, vende') er en levantinsk-arabisk og tyrkisk tilberedningsmetode, hvor kød af okse, lam, ged, kylling, kalkun eller en blanding heraf, krydres og placeres i en stor blok på et spid og langtidsgrilles. Ved servering skæres det yderste kød af spiddet i tynde flager, og det tilbageværende kød steger videre på det roterende spid. Det afskårne kød kan serveres direkte og serveres med tomat, agurk, tabbouleh, fattoush og taboon-brød.  

Shawarma er en udbredt fast-food i både Europa, Mellemøsten og Kaukasus. Som fast-food er den mest almindelige serveringsform dog at pakke Shawarma-kødet ind i brød sammen med salat, dressing m.m. Shawarma refererer således i daglig tale til et pitabrød eller sammenrullet fladbrød(kaldet en "wrap" eller en "durumrulle") med shawarma-kød og salat.

Ordet shawarma er arabisk, men stammer oprindeligt fra det tyrkiske ord çevirme som betyder dreje.

Alternative betegnelser for shawarma er det tyrkiske döner kebab som betyder "roterende kebab" og det græske gyros som betyder vendt. Desuden findes en beslægtet armensk ret tarna, som bogstaveligt betyder at vende.

Den første shawarmabar i Danmark blev åbnet på strøget, i 1980 navngivet Shawarma Grill House No. 1.[1] Det var de to brødre Burhan og Arfan [2]som åbnede stedet sammen. Det var ikke kun Danmark der blev introduceret for shawarmaen for første gang, men hele skandinavien.[3]

Mariella (2. maj 1999) og Anastasia Mounzer (19. maj 2005) født i København, døtrene til medejeren Burhan (kaldt Bob). Vokset op sammen i hus Gentofte, han har formået at købe efter succesen af forretningen sammen med sin bror.[4] Han har før boet i samme hus med sin tidligere kone, og to andre børn.

Eksterne henvisninger

[5]

Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.
  1. ^ https://nordjyske.dk/nyheder/koebenhavns-bedste-shawarma/8d981f2a-9b61-45e7-8861-eeda593589e8
  2. ^ https://www.dr.dk/mad/artikel/arfans-tophemmelige-opskrift-gav-danskerne-en-ny-fastfoodklassiker-vi-blev-kaldt-pinlige
  3. ^ https://www.shawarmagrillhouse.dk/omos.html
  4. ^ https://www.proff.dk/firma/shawarma-2-aps/hellerup/ejendomshandel-og-udleje/GUFFM5I10MV/
  5. ^ https://www.berlingske.dk/gourmet/kebab-konge-aabner-paa-noerrebrogade