Glycin

Glycin
Generelt
Systematisk navn	aminoethansyre
Molekylformel	C2H5NO2
Molmasse	75,07
CAS nummer	[56-40-6]
Egenskaber
Massefylde	1,595 g/cm³
Smeltepunkt	232-236 °C
Syrestyrkekonstant (pKa)	2,4
Basestyrkekonstant (pKb)	9,8
Isoelektrisk punkt (pI)	6,06
Hvis ikke andet er angivet, er data givet for stoffer i standardtilstanden (ved 25 °C, 100 kPa)

Glycin (også Gly eller G) er en α-aminosyre, der findes i næsten alle proteiner. Glycin er den simpleste af aminosyrerne, og den eneste som ikke indeholder et kiralt center, hvorfor den ikke udviser R/S isomeri. Da glycin har en meget lille sidekæde (-H) passer den ind mange steder hvor ingen andre aminosyrer gør, f.eks. i kollagenhelixen.

De fleste proteiner indeholder kun små mængder glycin. En undtagelse er kollagen, i hvilket glycin udgør omtrent en trediedel.

Glycin fungerer som en hæmmende neurotransmitter i centralnervesystemet, specielt i rygraden, hjernestammen og retina. Når glycinreceptorer aktiveres startes et flux af Cl^--ioner ind i neuronen.

Glycin er en ikke-essentiel aminosyre, hvilket betyder at kroppen kan syntetisere det i tilstrækkelige mængder. Ved biosyntesen kan glycin kan dannes ud fra serin ved fraspaltning af hydroxymethylgruppen (-C₂OH). Denne reaktion varetages af enzymet serinhydroxymethyltransferase.