Ætanol

Ætanol in flask (spiritus)

Ætanol kaldes internationalt ethanol og har molekylformlen er CH₃CH₂OH. Ætanol er den berusende del af spiritus, vin, øl og lignende.

Ætanol bliver i daglig tale lidt misvisende kaldt alkohol og tidligere i kemi blev det kaldet ætylalkohol. Ætanol blev tidligere kaldt for vinånd, men denne betegnelse bruges stort set ikke i dag.

Ætanol dannes som et affaldsprodukt ved gæring/alkoholfermentering af kulhydrater som f.eks. sukker eller stivelse. Når koncentrationen af ætanol er nået ca. 12 % kan gærsvampene ikke gære mere, derfor har de fleste øl og vine en ætanolkoncentration på maksimum ca. 12 %.

Spiritus og koncentreret ætanol; sprit, fås ved at destillere vin. Ved almindelig destillation kan maksimalt opnås en alkoholprocent på 96 %. 100 % ætanol kan kun fremstilles ved specielle tekniske metoder. 100 % ren ætanol kaldes også for absolut ætanol.

Sprit kan være en fremtidig energilagringsmetode

I fremtiden kan det tænkes at man kan gemme energien i brint (besværligt at gemme) eller ætanol (forholsvist ugiftigt, miljøvenligt og let at opbevare). Kilder: "...Global is currently working on a process which takes hydrogen and CO2 to make ethanol..."; Det lader til at spritsamfundet buldrer frem (2004): Physicsweb: Fuel cells turn to alcohol, Fabrik skal producere sprit til biler (COWI), Cruising the Ethanol Highway, usda.gov: "The Energy Balance of Corn Ethanol: An Update".

Sprit og vand blanding

Et interessant eksperiment fås ved blanding af husholdningssprit (ca. 95 %) og vand. Tag 1 liter af hver og bland det, resultatet er et rumfang mindre end 2 liter, mens massen er bevaret. Kilde 1, Kilde 2.

Kemiske egenskaber

• Koger ved 78,5 °C (ved trykket 1 atm. eller med SI-enheder; 101 kilopascal, 101 kPa)

Anvendelser

• Brændstof
• Opløsningsmiddel:
  • Parfume
  • Hostesaft
• Anvendes ved nogle former for rengøring både i hjemmet og industrien og går så under betegnelsen husholdningssprit eller sprit (Har et ætanolindhold på ca. 93 %). Det anvendes f.eks. til rengøring af:
  • Vinduer
  • Hospitalsudstyr
• Desinfektionsmiddel: den optimale desinficerende koncentration er 70 % ætanol (hospitalssprit).

Se også

• Methanol, træsprit, energilagring

Links

• silvan.dk; s lidt længere nede sprit
• 2003-12-05, Science Daily: Moderate Alcohol Consumption Linked To Brain Shrinkage Citat: "...found a link between low to moderate alcohol consumption and a decrease in the brain size of middle-aged adults..."Our findings do not support the hypothesis that low or moderate alcohol intake offers any protection against cerebral abnormalities or the risk of stroke in middle-aged adults."...The study was funded by the National Heart, Lung and Blood Institute..."
  • 16.03.2003, Ing.dk: Et bedre helbred med alkohol Citat: "...Patologerne, der dissekerede lig af alkoholikere...bemærkelsesværdigt fri for forkalkning..."
• DRMK: Alkohol
• Biosite.dk: Ethanol