Tilsætningsstof: Forskelle mellem versioner

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Content deleted Content added
No edit summary
No edit summary
Linje 12: Linje 12:
==Eksterne henvisninger==
==Eksterne henvisninger==
*[http://www.foedevarestyrelsen.dk/Foedevaresikkerhed/Teknologi_tilsaetningsstoffer/Tilsaetningsstoffer/forside.htm Fødevarestyrelsen]
*[http://www.foedevarestyrelsen.dk/Foedevaresikkerhed/Teknologi_tilsaetningsstoffer/Tilsaetningsstoffer/forside.htm Fødevarestyrelsen]
*[http://www.toft.dk/e-nummer/Liste over E-numre]
*[http://www.toft.dk/e-nummer/ Liste over E-numre]
*[http://www.forbrugerraadet.dk/nyheder/alle/nyhed111/ Liste over fødevarer med farlige farvestoffer]
*[http://www.forbrugerraadet.dk/nyheder/alle/nyhed111/ Liste over fødevarer med farlige farvestoffer]



Versionen fra 2. mar. 2008, 14:18

Tilsætningsstoffer er stoffer, der tilsættes fødevarer, for at forlænge holdbarhed (konservering), hæmme bakterie- og svampevækst og hindre fødevaren i at mugne. Tilsætningsstoffer bruges også som kosmetiske additiver som emulgatorer, hævemiddel, og til at forandre fødevaren med hensyn til farve, smag, tekstur, konsistens og ernæringsværdi.

Brugen af tilsætningsstoffer er under streng lovmæssig kontrol. Tilsætningsstoffer må ikke bruges i fødevarer med mindre de befinder sig på en officielt godkendt positivliste. Når et tilsætningsstof én gang er godkendt af EU, får det tildelt et "E-nummer" og bliver løbende kontrolleret af de lokale regeringer og EU organer.

E-numrene blev indført for at gøre det nemmere for EU-landene at standardisere og regulere tilsætningsstofindustrien.

Vegetarer, Veganere,Muslimer og Jøder står over for det problem at nogle tilsætningsstoffer er lavet på basis af svinfedt eller fedt fra andre dyr[1]. problemet opstår fordi producenterne ikke er forpligtede til at oplyse hvilken type fedtstof der er i varen.

Referancer

  1. ^ Muslimer i Dialog

Eksterne henvisninger


Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.