Forskel mellem versioner af "Forsæbning"

Spring til navigation Spring til søgning
4 bytes tilføjet ,  for 16 år siden
den proces, der fremstiller sæbe -> den proces hvorved sæbe fremstilles
m (wiki)
(den proces, der fremstiller sæbe -> den proces hvorved sæbe fremstilles)
'''Forsæbning''' eller '''saponifikation''' er oprindeligtoprindelig den proces, der fremstillerhvorved sæbe fremstilles ved en reaktion mellem et [[fedtstof]] og en [[base]]. Sæbe er derfor [[natrium]]- eller [[kalium]]salte af [[fedtsyre]]r.
 
I dag bruges udtrykket "forsæbning" i videre betydning, nemlig om enhver [[hydrolyse]] af en [[ester]] ved hjælp af stærke [[base]]r som [[natriumhydroxid]] (natronlud eller kaustisk soda) eller [[kaliumhydroxid]] (kalilud). Fedtstoffer er alle estere af [[alkohol]]en [[glycerol]] og én eller flere fedtsyrer. Derfor er sæbe kun det første af en lang række produkter, der kan fremstilles på tilsvarende måde.
Anonym bruger

Navigationsmenu