Flavonoid: Forskelle mellem versioner

← Gå til forrige forskel Gå til næste forskel →

Content deleted Content added

Inline

Versionen fra 31. jan. 2005, 12:27

Flavoner eller Flavonoider er en gruppe kemiske stoffer, som findes naturligt i frugter, grønsager, teer, vine, nødder, frø, og rødder. Det er polyfenoliske stoffer med 15 kulstofatomer, som sidder i 2 benzenringe, der forbindes af en række med tre kulstofatomer:

C₆ - C₃ - C₆ systemet

De betragtes ikke som egentlige vitaminer, men flavonoider har en række vigtige, ernæringsmæssige virkninger. Man har beskrevet denne evne som ”modificering af biologiske reaktioner”. De fleste virker som antioxidanter og en del har egenskaber, der kan bekæmpe betændelsestilstande. Endelig er det bevist, at flavonoider kan forebygge eller forsinke udviklingen af visse kræftformer.

Flavonoider inddeles ofte I 5 (eller 6) undergrupper:

Flavonoler:
- Quercitol findes i Almindelig Rude (Ruta graveolens), Almindelig Boghvede (Fagopyrum esculentum) og Almindelig Hyld (Sambucus nigra)
- Kaempferol findes i Almindelig Hyld (Sambucus nigra), Alexandrinersennes, Ager-Padderok (Equisetum arvense), Døvnælde (Lamium album), Slangeurt (Polygonum bistorta).

Flavoner: (almindeligvis i urteagtige familier f.eks. Læbeblomst-familien (Lamiaceae), Skærmblomst-familien (Apiaceae), Kurvblomst-familien (Asteraceae)).
- Apigenin findes i Vild Selleri (Apium graveolens) og Persille (Petroselinum crispum).
- Luteolin findes i Ager-Padderok (Equisetum arvense)

Flavanoner: F.eks. Hesperetin, Naringenin, Eriodictyol
Flavan-3-ols: Catechin, Gallocatechin, Epicatechin, Epigallocatechin, Epicatechin 3-gallat, Epigallocatechin 3-gallat, Theaflavin, Theaflavin 3-gallat, Theaflavin 3'-gallat, Theaflavin 3,3' digallat, Thearubiginer

Antocyanidiner: Antocyanidin er lange forbindelser, som består af glykosidiske antocyaniner. Næst efter klorofyl er antocyaniner den vigtigste gruppe af plantefarvestoffer, som kan ses af det menneskelige øje.

Isoflavonoider: Stoffer med en begrænset udbredelse i planteriget, nemlig mest hos Ærteblomst-familien (Fabaceae).

Eksterne links

Versionen fra 4. okt. 2004, 13:45 redigér Sten (diskussion \| bidrag) Autopatruljerede 35.219 edits Mere kemi ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 31. jan. 2005, 12:27 redigér fjern redigering Sten (diskussion \| bidrag) Autopatruljerede 35.219 edits m Linkfix Gå til næste forskel →
Linje 1:		Linje 1:
	'''Flavoner''' eller '''Flavonoider''' er en gruppe kemiske stoffer, som findes naturligt i [[frugt]]er, [[grønsag]]er, [[te]]er, [[vin]]e, [[nød]]der, [[frø (~~plante~~)\|frø]], og [[~~rod~~\|rødder]]. Det er polyfenoliske stoffer med 15 [[carbon\|kulstofatomer]], som sidder i 2 [[benzen]]ringe, der forbindes af en række med tre kulstofatomer:		'''Flavoner''' eller '''Flavonoider''' er en gruppe kemiske stoffer, som findes naturligt i [[frugt]]er, [[grønsag]]er, [[te]]er, [[vin]]e, [[nød]]der, [[frø (plantedel)\|frø]], og [[Rod (plantedel)\|rødder]]. Det er polyfenoliske stoffer med 15 [[carbon\|kulstofatomer]], som sidder i 2 [[benzen]]ringe, der forbindes af en række med tre kulstofatomer:

	<center><tt>C<sub><small>6</small></sub> - C<sub><small>3</small></sub> - C<sub><small>6</small></sub> systemet</tt></center>		<center><tt>C<sub><small>6</small></sub> - C<sub><small>3</small></sub> - C<sub><small>6</small></sub> systemet</tt></center>