Madlavning: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
m robot Tilføjer: ca:Cuina (tècnica) |
MGA73bot (diskussion | bidrag) m Retter fra "{{Commons|Category:" til "{{Commonscat|"; kosmetiske ændringer |
||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
[[ |
[[Fil:Bakken.jpg|250px|thumb|Madlavning i wok på gaskomfur.]] |
||
'''Madlavning''' er en proces hvori en serie af [[ingrediens]]er behandles og resultatet er en spiselig ret. Madlavningsproceduren varierer fra ret til ret, og forskellige kulturer har udviklet særlige metoder. I løbet af, eller under hele, processen kan man følge en [[madopskrift]]. |
'''Madlavning''' er en proces hvori en serie af [[ingrediens]]er behandles og resultatet er en spiselig ret. Madlavningsproceduren varierer fra ret til ret, og forskellige kulturer har udviklet særlige metoder. I løbet af, eller under hele, processen kan man følge en [[madopskrift]]. |
||
== Måleenheder i madlavning == |
== Måleenheder i madlavning == |
||
Inden for [[madlavning]] bruger man tit [[liter |
Inden for [[madlavning]] bruger man tit [[liter]]målet til afmåling af væsker, som f.eks. vand eller mælk. Der kan således stå ''½ l mælk'' i en opskrift. Ved køb af mejeriprodukter er litermålet meget brugt, f.eks. 1/4 l piskefløde. Både litermål og decilitermål er meget udbredte. |
||
{{Enheder i madlavning}} |
{{Enheder i madlavning}} |
||
{{Tabel over enheder i madlavning}} |
{{Tabel over enheder i madlavning}} |
||
==Se også== |
== Se også == |
||
* [[Madlavning i mikrobølgeovn]] |
* [[Madlavning i mikrobølgeovn]] |
||
* [[Molekylær gastronomi]] |
* [[Molekylær gastronomi]] |
||
{{ |
{{Commonscat|Cooking}} |
||
<div style="clear:both;"></div> |
<div style="clear:both;"></div> |
||
Versionen fra 7. maj 2009, 07:38
Madlavning er en proces hvori en serie af ingredienser behandles og resultatet er en spiselig ret. Madlavningsproceduren varierer fra ret til ret, og forskellige kulturer har udviklet særlige metoder. I løbet af, eller under hele, processen kan man følge en madopskrift.
Måleenheder i madlavning
Inden for madlavning bruger man tit litermålet til afmåling af væsker, som f.eks. vand eller mælk. Der kan således stå ½ l mælk i en opskrift. Ved køb af mejeriprodukter er litermålet meget brugt, f.eks. 1/4 l piskefløde. Både litermål og decilitermål er meget udbredte.
| Enhed | Forkortelse | I andre enheder | SI-enheder |
|---|---|---|---|
| Knivspids | knsp. | 1 knivspids = 0,25 ml (ca.)[kilde mangler] | = 2,5·10-7 m3 (ca.)[kilde mangler] |
| Teske | tsk. | 1 tsk. = 5 ml = 20-24 knivspidser[kilde mangler] | = 5·10-6 m3[kilde mangler] |
| Spiseske | spsk. | 1 spsk. = 15 ml = 3 tsk.[kilde mangler] | = 1,5·10-5 m3[kilde mangler] |
| Deciliter | dl | 1 dl = 0,1 l = 6-7 spsk.[kilde mangler] | = 1·10-4 m3 |
| Liter | l | 1 l = 10 dl | = 1·10-3 m3 |
| Gram | g | 1.000 g = 1 kg | = 1·10-3 kg |
| Kilogram | kg | 1 kg = 1.000 g | = 1 kg |
Se også
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |