Spiselige alger

• Spiselige alger:
  • Blågrønalge af typen:
    • Spirulina spirulina platensis Indeholder Proteiner og supplerer dermed med vigtige aminosyrer. Mere end 50% af tørvægten er protein.
  • Brunalger af typen:
    • Blæretang
    • Fingertang
  • Grønalger af typen:
    • Tarmtang (anvendes som krydderi)
    • Havsalat
    • Chlorella
  • Rødalge af typen:
    • Nori, Porphyra umbilicalis

Ukendt spise status:

• Dunaliella salina

Se også

• Frugt, Krydderi, Madopskrift, Spiselige svampe, Grøntsag.

Eksterne adresser

• Gourmetguiden.dk: Havsalat
• University of Maryland Medicin: Spirulina Citat: "...Spirulina is considered a complete protein because well over half of it consists of amino acids..."
• Modern Uses of Cultivated Algae By Steve L. Morton