Madlavning: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
JAnDbot (diskussion | bidrag) m robot Fjerner: es:Cocción, pt:Cozedura Ændrer: simple:Cooking |
JAnDbot (diskussion | bidrag) m robot Tilføjer: be-x-old, co, es, hy, ko, la, vi Ændrer: fr |
||
| Linje 23: | Linje 23: | ||
[[ar:طبخ]] |
[[ar:طبخ]] |
||
[[be:Кулінарыя]] |
[[be:Кулінарыя]] |
||
[[be-x-old:Кулінарыя]] |
|||
[[bg:Готварство]] |
[[bg:Готварство]] |
||
[[bm:Tobilinɔ]] |
[[bm:Tobilinɔ]] |
||
| Linje 28: | Linje 29: | ||
[[br:Keginañ]] |
[[br:Keginañ]] |
||
[[ca:Cuina (tècnica)]] |
[[ca:Cuina (tècnica)]] |
||
[[co:Cucina]] |
|||
[[cs:Vaření]] |
[[cs:Vaření]] |
||
[[de:Kochen]] |
[[de:Kochen]] |
||
| Linje 33: | Linje 35: | ||
[[en:Cooking]] |
[[en:Cooking]] |
||
[[eo:Kuirado]] |
[[eo:Kuirado]] |
||
[[es:Cocción]] |
|||
[[eu:Sukaldaritza]] |
[[eu:Sukaldaritza]] |
||
[[fa:آشپزی]] |
[[fa:آشپزی]] |
||
[[fi:Ruoanlaitto]] |
[[fi:Ruoanlaitto]] |
||
[[fr:Cuisson]] |
|||
[[fr:Lexique de techniques culinaires]] |
|||
[[fur:Cusine]] |
[[fur:Cusine]] |
||
[[ga:Cócaireacht]] |
[[ga:Cócaireacht]] |
||
| Linje 45: | Linje 48: | ||
[[hr:Kulinarstvo]] |
[[hr:Kulinarstvo]] |
||
[[ht:Kizin]] |
[[ht:Kizin]] |
||
[[hy:Խոհարարություն]] |
|||
[[ia:Cocina]] |
[[ia:Cocina]] |
||
[[id:Memasak]] |
[[id:Memasak]] |
||
| Linje 50: | Linje 54: | ||
[[it:Cottura]] |
[[it:Cottura]] |
||
[[ja:調理]] |
[[ja:調理]] |
||
[[ko:요리]] |
|||
[[la:Ars coquinaria]] |
|||
[[li:Kaokkuns]] |
[[li:Kaokkuns]] |
||
[[lt:Kulinarija]] |
[[lt:Kulinarija]] |
||
| Linje 75: | Linje 81: | ||
[[uk:Кулінарія]] |
[[uk:Кулінарія]] |
||
[[vec:Cuxina]] |
[[vec:Cuxina]] |
||
[[vi:Ẩm thực]] |
|||
[[zea:Koôkkunste]] |
[[zea:Koôkkunste]] |
||
[[zh:烹饪]] |
[[zh:烹饪]] |
||
Versionen fra 9. aug. 2010, 12:06
Madlavning er en proces hvori en serie af ingredienser behandles og resultatet er en spiselig ret. Madlavningsproceduren varierer fra ret til ret, og forskellige kulturer har udviklet særlige metoder. I løbet af, eller under hele, processen kan man følge en madopskrift.
Måleenheder i madlavning
Inden for madlavning bruger man tit litermålet til afmåling af væsker, som f.eks. vand eller mælk. Der kan således stå ½ l mælk i en opskrift. Ved køb af mejeriprodukter er litermålet meget brugt, f.eks. 1/4 l piskefløde. Både litermål og decilitermål er meget udbredte.
| Enhed | Forkortelse | I andre enheder | SI-enheder |
|---|---|---|---|
| Knivspids | knsp. | 1 knivspids = 0,25 ml (ca.)[kilde mangler] | = 2,5·10-7 m3 (ca.)[kilde mangler] |
| Teske | tsk. | 1 tsk. = 5 ml = 20-24 knivspidser[kilde mangler] | = 5·10-6 m3[kilde mangler] |
| Spiseske | spsk. | 1 spsk. = 15 ml = 3 tsk.[kilde mangler] | = 1,5·10-5 m3[kilde mangler] |
| Deciliter | dl | 1 dl = 0,1 l = 6-7 spsk.[kilde mangler] | = 1·10-4 m3 |
| Liter | l | 1 l = 10 dl | = 1·10-3 m3 |
| Gram | g | 1.000 g = 1 kg | = 1·10-3 kg |
| Kilogram | kg | 1 kg = 1.000 g | = 1 kg |
Se også
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |