Babettes Gæstebud (film)

Denne artikel omhandler filmen Babettes gæstebud. Opslagsordet har også en anden betydning, se Babettes gæstebud (novelle).

Babettes gæstebud
Overblik
Instrueret af	Gabriel Axel
Manuskript af	Gabriel Axel
Fotografering	Henning Kristiansen
Klip	Finn Henriksen
Musik af	Per Nørgård
Produceret af	Just Betzer Bo Christensen
Udgivelsesdato	28. august 1987
Censur	Tilladt for alle
Længde	102 min.
Oprindelsesland	Danmark
Sprog	Dansk Svensk Fransk
Nomineringer og priser
Oscar for bedste udenlandske film
Links
på IMDb
på danskefilm.dk
i DFI's filmdatabase
i SFDb

Babettes gæstebud er en dansk film fra 1987. Manuskript og instruktion er af Gabriel Axel efter en fortælling af Karen Blixen.

Filmen vandt som den første danske film nogensinde en Oscar for bedste udenlandske film i 1988. Samme år vandt Stéphane Audran, der spiller Babette, en Robert for bedste kvindelige hovedrolle. I 1989 vandt filmen den britiske filmpris BAFTA for bedste ikke-engelsksprogede film.

Et vigtigt tema i filmen er den menu, der er et af filmens omdrejningspunkter. Menuen og dens retter er beskrevet i fortællingen uden angivelse af, hvorledes de tilberedes. I nogle tilfælde med navne og betegnelser, som ikke umiddelbart lader sig identificere.

Maden blev overdraget til kokken Jan Cocotte-Pedersen, der var chefkok på restauranten La Cocotte i København. Alle retterne blev i overensstemmelse med bogens ånd tilberedt fra grunden og tilsat Jan Cocotte-Pedersens ekspertviden. Opskrifterne blev senere offentliggjort, og flere af retterne er blevet internationale klassikere.

Festmenuen i Babettes gæstebud

• Skildpaddesuppe
• Blinis Demidoff med kaviar (se billede)
• Vagtler i sarkofag med foie gras og trøffelsauce (se billede)
• Oste fra Auvergne
• Baba (formkage) med rom og frisk glaceret frugtsalat (se billede)

• 
  Demidoff med kaviar (forret).
• 
  Vagtel i sarkofag (hovedret).
• 
  Baba i rom (desert).

Locations

Filmen er udover optagelser på Nordisk Films studier i Valby optaget i Vigsø ved Hanstholm samt i og omkring den ensomt beliggende Mårup Kirke ved Lønstrup Klint. Kirkens beliggenheden yderst på klinten er årsag til, at den i dag er nedrevet. Karen Blixens historie foregår i Norge.

Trivia

• Den 24. januar 2006 blev Gabriel Axels filmatisering af Babettes gæstebud optaget på Kulturministeriets kulturkanon.

Medvirkende

• Ghita Nørby - Fortæller
• Stéphane Audran - Babette Hersant
• Bodil Kjer - Filippa
• Hanne Stensgaard - Filippa som yngre
• Birgitte Federspiel - Martine
• Vibeke Hastrup - Martine som yngre
• Jean-Philippe Lafont - Achille Papin
• Jarl Kulle - General Lorens Löwenhielm
• Gudmar Wivesson - Lorens Löwenhielm som yngre
• Bibi Andersson - Hofdame fra Sverige
• Bendt Rothe - Gamle Nielsen
• Lisbeth Movin - Enken
• Preben Lerdorff Rye - Kaptajnen
• Cay Kristiansen - Poul
• Axel Strøbye - Kusken
• Erik Petersen - Erik, yngre husassistent
• Ebbe Rode - Christopher
• Ebba With - Generalens tante, gamle fru Löwenhielm
• Pouel Kern - Præst, søstrenes far
• Else Petersen - Solveig
• Finn Nielsen - Købmanden
• Holger Perfort - Karlsen
• Asta Esper Hagen Andersen - Anna
• Lars Lohmann - Fisker
• Therese Højgaard Christensen - Martha, yngre tjenestepige
• Tine Miehe-Renard - Generalens hustru
• Thomas Antoni - Løjtnant fra Sverige
• Gert Bastian - Fattig mand
• Viggo Bentzon - Fisker i robåd
• Tina Kiberg - Filippas sangstemme

Eksterne henvisninger

• Babettes gæstebud på Internet Movie Database (engelsk) (engelsk)
• Babettes gæstebud på danskefilm.dk
• Babettes gæstebud på Dfi.dk (Det Danske Filminstitut)

Multimedieklip

• Dansk trailer på Youtube.com
• Engelsk trailer på Youtube.com (engelsk)

Priser
Foregående: De Aanslag	Oscar for bedste udenlandske film 1988	Efterfølgende: Pelle Erobreren