Tequila: Forskelle mellem versioner

← Gå til forrige forskel Gå til næste forskel →

Content deleted Content added

Inline

Versionen fra 7. okt. 2012, 12:25

Tequila er en mexicansk brændevin, fremstillet af saften fra en agaveart. Alkoholstyrken er normalt på 40-50%. Man opdeler Tequila i forskellige varianter: 100% agave (lavet på den blå agave plante), Mixto (min. 51% af produktet er 100% agave tequila) samt Mezcal. Mezcal er også en form for Tequila – lidt ligesom spumante er en slags champagne. Forskellen mellem Tequila og Mezcal ligger i, at Tequila er begrænset til Jalisco regionen, mens Mezcal laves i andre regioner i Mexico. En god Mezcal kan således nemt være ligeså god eller bedre end en tilsvarende Tequila. Hvis du støder på en "gold" eller "Oro" Tequila, som er gylden i farven, så skyldes det at der er tilsat karamel og ikke at den har lagret på fad.

Inden for 100% agave Tequilaer findes der tre-fire typer: Blanco/Silver = ulagret Tequila (den rene agavesmag) Reposado = Lagret på fad, typisk whisky-fade, i mellem 3-12 måneder. Añejo = Lagret på fad i min. 12 måneder. Extra Añejo = Lagret ekstra længe på fad – de mest dyre og eksklusive Tequilaer.

Danskernes kendskab til tequila er generelt begrænset, idet de produkter der føres og er mest kendte i Danmark som oftest er af en meget tvivlsom kvalitet. De færreste er således klar over, at tequila også produceres i udgaver af en særdeles høj kvalitet. Disse udgaver kan og bør nydes som de bedste whisky og cognac. Priserne på disse produkter er dog også ofte ganske høje.

I Mexico kan man besøge et såkaldt "tequilaria". Dette er caféer, hvor kan man studere mangfoldigheden af tequilas. Cafeerne tilbyder smagsprøver afmålt og betalt i genstande.

Eksterne henvisninger

Wikimedia Commons har flere filer relateret til Tequila
(dansk) Dansksproget opslagsværk om tequila og tequilaproduktion
(engelsk) Mexicos Nationale Handelskammer for Tequilaindustrien
(engelsk) Den regulerende myndighed for tequilaindustrien og standarden. "CRT – Consejo Regulador del Tequila" fører kontrol med at de regler der er stipuleret i NOM overholdes
(engelsk) AliasSmith – There is something about Tequila

@@ Linje 1: / Linje 1: @@
 [[Fil:Tequilas.JPG|thumb|Forskellige Tequila-mærker.]]
-'''Tequila''' er en [[mexico|mexicansk]] [[brændevin]], fremstillet af saften fra en [[agave]]art. [[Alkohol]]styrken er normalt på 40-50%. Man opdeler Tequila i forskellige varianter: 100% agave (lavet på den blå agave plante), Mixto (min. 51% af produktet er 100% agave tequila) samt Mezcal. Mezcal er også en form for Tequila - lidt ligesom [[spumante]] er en slags champagne. Forskellen mellem Tequila og Mezcal ligger i, at Tequila er begrænset til Jalisco regionen, mens Mezcal laves i andre regioner i Mexico. En god Mezcal kan således nemt være ligeså god eller bedre end en tilsvarende Tequila. Hvis du støder på en "gold" eller "Oro" Tequila, som er gylden i farven, så skyldes det at der er tilsat karamel og ikke at den har lagret på fad.
+'''Tequila''' er en [[mexico|mexicansk]] [[brændevin]], fremstillet af saften fra en [[agave]]art. [[Alkohol]]styrken er normalt på 40-50%. Man opdeler Tequila i forskellige varianter: 100% agave (lavet på den blå agave plante), Mixto (min. 51% af produktet er 100% agave tequila) samt Mezcal. Mezcal er også en form for Tequila – lidt ligesom [[spumante]] er en slags champagne. Forskellen mellem Tequila og Mezcal ligger i, at Tequila er begrænset til Jalisco regionen, mens Mezcal laves i andre regioner i Mexico. En god Mezcal kan således nemt være ligeså god eller bedre end en tilsvarende Tequila. Hvis du støder på en "gold" eller "Oro" Tequila, som er gylden i farven, så skyldes det at der er tilsat karamel og ikke at den har lagret på fad.
 Inden for 100% agave Tequilaer findes der tre-fire typer:
@@ Linje 6: / Linje 6: @@
 Reposado = Lagret på fad, typisk whisky-fade, i mellem 3-12 måneder.
 Añejo = Lagret på fad i min. 12 måneder.
-Extra Añejo = Lagret ekstra længe på fad - de mest dyre og eksklusive Tequilaer.
+Extra Añejo = Lagret ekstra længe på fad – de mest dyre og eksklusive Tequilaer.
 Danskernes kendskab til tequila er generelt begrænset, idet de produkter der føres og er mest kendte i [[Danmark]] som oftest er af en meget tvivlsom kvalitet. De færreste er således klar over, at tequila også produceres i udgaver af en særdeles høj kvalitet. Disse udgaver kan og bør nydes som de bedste [[whisky]] og [[cognac]]. Priserne på disse produkter er dog også ofte ganske høje.
@@ Linje 16: / Linje 16: @@
 * {{sprogikon|dansk}} [http://www.tequilaclub.dk/index.php/tequila-info/tequila-leksikon Dansksproget opslagsværk om tequila og tequilaproduktion]
 * {{sprogikon|engelsk}} [http://www.tequileros.org/website-english/frameset.html Mexicos Nationale Handelskammer for Tequilaindustrien]
-* {{sprogikon|engelsk}} [http://www.crt.org.mx Den regulerende myndighed for tequilaindustrien og standarden. "CRT - Consejo Regulador del Tequila" fører kontrol med at de regler der er stipuleret i NOM overholdes]
+* {{sprogikon|engelsk}} [http://www.crt.org.mx Den regulerende myndighed for tequilaindustrien og standarden. "CRT – Consejo Regulador del Tequila" fører kontrol med at de regler der er stipuleret i NOM overholdes]
-* {{sprogikon|engelsk}} [http://www.aliassmith.com/sa/node.asp?node=439 AliasSmith - There is something about Tequila]
+* {{sprogikon|engelsk}} [http://www.aliassmith.com/sa/node.asp?node=439 AliasSmith – There is something about Tequila]
 [[Kategori:Spirituosa]]