Forskel mellem versioner af "Pålægssalat"

Spring til navigation Spring til søgning
229 bytes tilføjet ,  for 7 år siden
m
+billede : Ristet rugbrød med tunsalat ; DSD siger "Pålægssalat (dansk og nordtysk) består af ... " (http://www.denstoredanske.dk/index.php?sideId=154634) -- Så hvad mon det hedder på tysk ?
m (Omskrevet afsnit om navn og indhold m.m.)
m (+billede : Ristet rugbrød med tunsalat ; DSD siger "Pålægssalat (dansk og nordtysk) består af ... " (http://www.denstoredanske.dk/index.php?sideId=154634) -- Så hvad mon det hedder på tysk ?)
{{eftersyn}}
Færdigblandede salater som bruges til [[pålæg]] og som kan købes i [[dagligvarebutik]]er. Er sammensat af eksempelvis [[salatmayonnaise]], [[grønsager]], [[kød]], [[fisk]], [[rejer]], [[krydderurter]] og [[krydderier]]. Færdigrørte pålægssalater indeholder som oftest også nogle af følgende [[tilsætningsstoffer]], for at forbedre smag ([[smagsforstærker]]), holdbarhed ([[konserveringsmiddel]]), konsistens ([[fortykningsmiddel]]) og [[emulgator]]) samt kulør ([[farvestoffer]]).
 
[[File:Flickr - cyclonebill - Ristet rugbrød med tunsalat.jpg|thumb|Ristet rugbrød med tunsalat]]
Pålægssalater kan enten anvendes alene på [[rugbrød]] ([[håndmad]]), i [[Sandwich|sandwitch]] (i sandwichbolle, eller mellem et par skiver [[franskbrød]] udskåret i [[trekanter]]), som fyld i en [[croissant]] eller som [[pynt]] på [[smørrebrød]].
 
Færdigblandede'''Pålægssalat''' salaterer færdigblandede [[salat]]er som bruges til [[pålæg]] og som kan købes i [[dagligvarebutik]]er. ErDe er sammensat af eksempelvis [[salatmayonnaise]], [[grønsager]], [[kød]], [[fisk]], [[rejer]], [[krydderurter]] og [[krydderier]]. Færdigrørte pålægssalater indeholder som oftest også nogle af følgende [[tilsætningsstoffer]], for at forbedre smag ([[smagsforstærker]]), holdbarhed ([[konserveringsmiddel]]), konsistens ([[fortykningsmiddel]]) og [[emulgator]]) samt kulør ([[farvestoffer]]).
Der kan købes mange færdigblandede pålægssalater, navn, indhold og smag kan variere fra producent til producent og over tid, til eksempel rejesalat: tidligere (ca. 1970) bestod hovedindeholdt typisk af, rejer, [[makaroni]] og mayonnaise, nu (2014) er hovedindholdet typisk rejer, [[asparges]] og mayonnaise, se eksempel nedenfor.
 
Pålægssalater kan enten anvendes alene på [[rugbrød]] ([[håndmad]]), i [[Sandwich|sandwitchsandwich]] (i sandwichbolle, eller mellem et par skiver [[franskbrød]] udskåret i [[trekanter]]), som fyld i en [[croissant]] eller som [[pynt]] på [[smørrebrød]].
 
Der kan købes mange færdigblandede pålægssalater,. navnNavn, indhold og smag kan variere fra producent til producent og over tid, til eksempel rejesalat: tidligere (ca. 1970) bestod hovedindeholdt typisk af, rejer, [[makaroni]] og mayonnaise,. nuI (2014) er hovedindholdet typisk rejer, [[asparges]] og mayonnaise, se eksempel nedenfor.
 
Færdigrørte pålægssalater kan f.eks. komme fra [[K-Salat]], Gråsten Salater og andre pålægssalatproducenter.
 
== Eksempel på indhold ==
;Rejesalat
Ingredienser: Rejerrejer 36% ([[skaldyr]]), [[planteolie]] 23%, [[asparges]] 19% (asparges, salt), vand, [[æggeblommepulver]] (æggeblommepulver, [[maltodextrin]]), salt, [[estragoneddtkeestragoneddike]], [[dextrose]].
Tilsat: [[Surhedsrequlerende midler]] (E270, E262, E296, E330), fortykningsmidler ([[modificeretstivelse]], E412, E415, E401), konservetingsmidler (E202, E211),farve (E160a)<ref>Rejesalat fra Gråsten Salater, citat fra "[[Produkt (erhverv)|produkt]] [[deklaration]]" (23.02.2014)</ref>.
 
== Andre salater ==
* [[Frugtsalat]]er
* [[Salat (grønsagsret)|Salat som Grøntsagsretgrøntsagsret]]
* [[Agurkesalat]], Eksempel på salat som ikke indeholder mayonnaise,
Hjemmelavet agurkesalat<ref>Hjemmesiden: Gastro, opskrift, tilbehør, hjemmelavet agurkesalat, hentet d. 23.02.2014.</ref> : 1 agurk - 2 dl eddike - 1 dl vand - 4 spsk. sukker 1½ tsk. salt - peber −
1 agurk
2 dl eddike
1 dl vand
4 spsk. sukker
1 ½ tsk. salt
Peber
 
Bruges meget som tilbehør i "[[Hotdogs]]" og som tilbehør til retten "[[Grillkylling|Grilkylling]] med [[pommes frites]]"
 
{{Reflist}}
 
==Eksterne henvisninger==
[[Kategori:fødevarer]]
{{commonscat|Smørrebrød|Smørrebrød}}
 
[[Kategori:Mad fra Danmark]]
[[Kategori:fødevarerFødevarer]]
14.468

redigeringer

Navigationsmenu