Forskel mellem versioner af "Forsæbning"

Spring til navigation Spring til søgning
2 bytes tilføjet ,  for 16 år siden
m
wiki
(Saponifikation)
m (wiki)
'''Forsæbning''' eller '''saponifikation''' er oprindeligt den proces, der fremstiller sæbe ved en reaktion mellem et [[fedtstof]] og en [[base]]. Sæbe er derfor [[natrium]]- eller [[kalium]]salte af fedtsyrer[[fedtsyre]]r.
 
I dag bruges udtrykket "forsæbning" i videre betydning, nemlig om enhver [[hydrolyse]] af en [[ester]] ved hjælp af stærke [[base]]r som [[natriumhydroxid]] (natronlud eller kaustisk soda) eller [[kaliumhydroxid]] (kalilud). Fedtstoffer er alle estere af [[alkohol]]en [[glycerol]] og én eller flere fedtsyrer. Derfor er sæbe kun det første af en lang række produkter, der kan fremstilles på tilsvarende måde.
756

redigeringer

Navigationsmenu