Hindbær (bær): Forskelle mellem versioner
Pinnerup (diskussion | bidrag) Tilføjer link til hindbærbusken. |
Drlectin (diskussion | bidrag) No edit summary |
||
Linje 82: | Linje 82: | ||
| kilde=[http://frida.fooddata.dk/ShowFood.php?foodid=5&1 DTU Fødevareinstituttet] |
| kilde=[http://frida.fooddata.dk/ShowFood.php?foodid=5&1 DTU Fødevareinstituttet] |
||
}} |
}} |
||
'''Hindbær''' betegner [[Frugt|frugten]] af en række forskellige [[Busk|buske]], herhjemme særligt [[Hindbær|almindelig hindbær]]. Hindbær har været dyrket siden det [[16. århundrede]], og [[lægevidenskab|medicinsk]] har afkog af blade og rodskud været brugt imod [[diarré]], [[hoste]], [[feber]] og [[gigt]]. Bærret kan spises som det er, anvendes til [[dessert]]er, i [[kage]]r, [[is (mad)|is]] og som [[marmelade]]. I østeuropæiske egne drikkes gæret hindbærsaft som [[øl]]. I Belgien erstatter hindbær gær i øl{{kilde mangler|dato=april 2017}}. I Tyskland og Frankrig destilleres hindbær hhv. til Himbeergeist og framboise og kan indgå i likører. Hindbærbuskens blade kan anvendes til [[te]]. Hindbær er rige på [[C-vitamin]] og aromastoffet [[hindbærketon]], der anvendes som slankemiddel. |
'''Hindbær''' betegner [[Frugt|frugten]] af en række forskellige [[Busk|buske]], herhjemme særligt [[Hindbær|almindelig hindbær]]. Hindbær har været dyrket siden det [[16. århundrede]], og [[lægevidenskab|medicinsk]] har afkog af blade og rodskud været brugt imod [[diarré]], [[hoste]], [[feber]] og [[gigt]]. Bærret kan spises som det er, anvendes til [[dessert]]er, i [[kage]]r, [[is (mad)|is]] og som [[marmelade]]. I østeuropæiske egne drikkes gæret hindbærsaft som [[øl]]. I Belgien erstatter hindbær gær i øl{{kilde mangler|dato=april 2017}}. I Tyskland og Frankrig destilleres hindbær hhv. til Himbeergeist og framboise og kan indgå i likører. Hindbærbuskens blade kan anvendes til [[te]]. Hindbær er rige på [[C-vitamin]], [[resveratrol]] og aromastoffet [[hindbærketon]], der anvendes som slankemiddel. |
||
Botanisk set er hindbær, navnet til trods, ikke et bær, men en såkaldt [[flerfoldsfrugt]]. |
Botanisk set er hindbær, navnet til trods, ikke et bær, men en såkaldt [[flerfoldsfrugt]]. |
Versionen fra 1. jul. 2018, 07:34
Næringsværdi pr. 100g | |||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Energi | 220 kJ (53 kcal) | ||||||||||||||||||||||||||
Fedt | 1,4 g | ||||||||||||||||||||||||||
Kulhydrater | 11,0 g | ||||||||||||||||||||||||||
Protein | 1,4 g | ||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||
DTU Fødevareinstituttet | |||||||||||||||||||||||||||
Hindbær betegner frugten af en række forskellige buske, herhjemme særligt almindelig hindbær. Hindbær har været dyrket siden det 16. århundrede, og medicinsk har afkog af blade og rodskud været brugt imod diarré, hoste, feber og gigt. Bærret kan spises som det er, anvendes til desserter, i kager, is og som marmelade. I østeuropæiske egne drikkes gæret hindbærsaft som øl. I Belgien erstatter hindbær gær i øl[kilde mangler]. I Tyskland og Frankrig destilleres hindbær hhv. til Himbeergeist og framboise og kan indgå i likører. Hindbærbuskens blade kan anvendes til te. Hindbær er rige på C-vitamin, resveratrol og aromastoffet hindbærketon, der anvendes som slankemiddel.
Botanisk set er hindbær, navnet til trods, ikke et bær, men en såkaldt flerfoldsfrugt.
Se også
- Almindelig Hindbær (om planten)
- Frugt