Tzatziki: Forskelle mellem versioner

← Gå til forrige forskel Gå til næste forskel →

Content deleted Content added

Inline

Versionen fra 15. mar. 2019, 10:36

Tzatziki (græsk: τζατζίκι, tyrkisk: cacık) er en spise, der forbindes med det græske køkken, men er meget brugt i flere forskellige køkkener omkring den østlige del af Middelhavet. Tzatziki består af reven eller fintskåren agurk, drænet ("græsk") yoghurt, knust eller finthakket hvidløg samt olivenolie og salt. Der tilsættes i visse egne af Grækenland også dild. I Grækenland i sjældne tilfælde krydret med mynte og i Tyrkiet med dild. I det græske køkken altid som et tilbehør til kød, men i Nordeuropa bruges Tzatziki bredere. ^[1]

Ordet tzatziki er brugt på dansk siden 1989^[2] og kaldes på dansk også græsk agurkesalat^[3].

Tzatziki stammer oprindeligt fra Tyrkiet under navnet Cacik^{[kilde mangler]} og er senere blevet adapteret af grækerne, der har udviklet deres egen version af Cacik.

Se også

Tarator

Kilder

^ Det korte opslag tzatziki i Fakstorp & Boyhus 1997 beskriver blot udbredelse og grundelementerne (yoghurt, agurk, hvidløg) og den generelle forskel på græsk (mynte) og tyrkisk udgave (dild)
^ Iflg. Nye ord i dansk på nettet fra 1955 til i dag, opslag tzatziki
^ Den Danske Ordbog på http://sproget.dk, opslag tzatziki

Citerede værker

Fakstorp, Jørgen; Boyhus, Else-Marie, red. (1998), Gastronomisk Leksikon, Nordisk Forlag, ISBN 87-00-20284-3

Spire

Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.

[1] Det korte opslag tzatziki i Fakstorp & Boyhus 1997 beskriver blot udbredelse og grundelementerne (yoghurt, agurk, hvidløg) og den generelle forskel på græsk (mynte) og tyrkisk udgave (dild)

[2] Iflg. Nye ord i dansk på nettet fra 1955 til i dag, opslag tzatziki

[3] Den Danske Ordbog på http://sproget.dk, opslag tzatziki

[1]

[2]

[3]

@@ Linje 5: / Linje 5: @@
 Ordet ''tzatziki'' er brugt på dansk siden 1989<ref>Iflg. Nye ord i dansk på nettet fra 1955 til i dag, [http://nyeordidansk.dk/noid/noid.htm?q=tzatziki opslag tzatziki]</ref>  og kaldes på dansk også ''græsk agurkesalat''<ref>Den Danske Ordbog på http://sproget.dk, [http://sproget.dk/search?SearchableText=tzatziki opslag tzatziki]</ref>.
-Tzatziki stammer oprindeligt fra Tyrkiet under navnet [[wiktionary:cacik|Cacik]] og er senere blevet adapteret af grækerne, som har forsøgt at udvikle deres egen version af [[wiktionary:cacik|Cacik]].
+Tzatziki stammer oprindeligt fra Tyrkiet under navnet Cacik{{km}} og er senere blevet adapteret af grækerne, der har udviklet deres egen version af Cacik.
 == Se også ==