Studio (restaurant)

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Studio
Former Custom House, Copenhagen (13962717092).jpg
Studio på 1. sal af Gammelholm Toldkammer.
Generelle informationer
Sted Gammelholm Toldkammer
Danmark København, Danmark
Indviet 3. oktober 2013; 6 år siden (2013-10-03)
Ejer(e) Merete Holst
Dorte Juhl Østergaard
Tidligere ejer(e) Torsten Vildgaard
Claus Meyer
Kapacitet 48 gæster
Eksterne henvisninger
thestandardcph.dk/da/studio
Smiley 556790 Rediger på Wikidata
CVR-nummer 35670726 Rediger på Wikidata
P-nummer 1019166445 Rediger på Wikidata
Oversigtskort

Studio er en dansk restaurant, beliggende i Gammelholm Toldkammer (The Standard) på Havnegade i København. Den havde fra 2014 til 2019 været tildelt én stjerne i Michelinguiden. Studio blev åbnet i oktober 2013.

Historie[redigér | redigér wikikode]

De to kokke Torsten Vildgaard og Claus Meyer åbnede restauranten ved Københavns Havn på 1. sal af Gammelholm ToldkammerHavnegade den 3. oktober 2013. Restauranten er designet af Christina Meyer Bengtson og Ulrik Nordentoft, og fik plads til 48 spisende gæster. Studio er en del af The Standard som bygningen kaldes, der fra åbningen udover Studio også bestod af to andre restauranter, to barer og en jazzklub, som blev ledet af den danske jazzpianist Niels Lan Doky. Doky flyttede i 2017 jazzklubben til andre lokaler på Nørre Voldgade og ændrede samtidig navnet til Niels Lan Doky International Jazz Collective[1] , hvorefter jazzklubbens lokale er blevet brugt som Studios selskabslokaler. The Standard var fra starten ejet af Claus Meyer og Niels Lan Doky[2], men blev i januar 2019 overtaget af Merete Holst og Dorte Juhl Østergaard[3]

Bare fem måneder efter at Studio slog dørene op for første gang, fik restauranten i marts 2014 tildelt én stjerne i Michelinguiden.[4] Ved de efterfølgende årlige uddelinger bevarede Studio sin stjerne [5][6][7] , som restauranten - efter have skiftet køkkenchef flere gang på få år - mistede i 2020.[8]

Referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ https://www.tv2lorry.dk/kobenhavn/legendarisk-kobenhavnsk-jazzklub-genopstar-i-nye-rammer
  2. ^ "The Standard åbner 3. oktober". Have Kommunikation. 20. august 2013. Hentet 3. marts 2016. 
  3. ^ Registrering på virk.dk
  4. ^ Mørk, Kasper (20. august 2013). "Michelin-stjerne til Studio: »Vi forstår det ikke!«". AoK. Hentet 12. marts 2014. 
  5. ^ Schou, Rasmus Kramer (24. februar 2016). "Se listen: Her er alle Michelin-stjernerne for 2016". AoK. Hentet 3. marts 2016. 
  6. ^ Wittrock, Sebastian (22. februar 2017). "Her er Danmarks Michelinstjerner for 2017". Politiken. Hentet 22. februar 2017. 
  7. ^ Gram, Kasper Duncan (19. februar 2018). "Overblik: Her er de nye danske Michelin-restauranter". DR. Hentet 19. februar 2018. 
  8. ^ Madsen, Freja Sofie (17. februar 2020). "Michelin-uddelingen 2020". TV 2. Hentet 17. februar 2020. 


Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]