Syrah

Syrah, den blå vindrue.

Syrah eller Shiraz er en blå drue, der ofte bruges til at skabe fyldige vine med god syre og masser af mørk frugt i smagen. Navnet Syrah bruges i det sydlige Frankrig (hvor druen stammer fra), mens Shiraz er navnet der benyttes i Australien.

Navn

Flere myter og legender har tilknyttet navnet til Shiraz i Iran, Siracusa i Italien, samt landet Syrien, m.fl. Men det drejer sig om folkeetymologi og det er mere sandsynligt, at navnet kommer fra en keltisk-ligurisk rod (indoeuropæisk *ser) som betyder bjergkæde (jf. spansk sierra) eller langvarig (jf. latin serus).

Oprindelse

Syrah stammer fra Rhône-dalen i SØ-Frankrig og en DNA-analyse foretaget i 1998 af University of California, har vist at druen er en krydsning mellem Dureza og Mondeuse Blanche fra samme område.

Anvendelse

Druen bruges både som blandingsdrue og alene.

Stub Denne artikel om vin eller vindruer er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.