Tærte

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Jump to navigation Jump to search
Blommetærte

Tærter er bagværk af en tærtebund af mørdej og fyld. I modsætning til en pie har tærten ikke et dejlåg.

Der er to hovedtyper: madtærter og desserttærter.

Madtærten består af en bund, fyld og en æggemasse. Bunden er en usødet mørdej. Fyldet kan være grønsager, frugt, kød, fisk, fjerkræ, ost eller blandinger heraf. Æggemassen binder fyldet sammen og er af æg, mælk og fløde/creme fraiche. Et eksempel er den britiske ret shepard's pie.

Desserttærtens mørdejbund er tilsat sukker. Fyldet er ofte frugt som æble, jordbær, pære, men kan også være mandler, nødder, chokolade, nougat eller blandinger heraf. Et eksempel er æbletærte.

Commons-logo.svg
Wikimedia Commons har medier relateret til:
Mad og drikkeStub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.