Tikka Masala

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Tikka Masala

Chicken tikka masala er en ret af indisk eller skotsk oprindelse.[1]

Retten består af kyllingfiletstykker i en orangebrun sauce. Der er ingen standardopskrift på retten, men den består ofte af tomat, creme fraiche, knuste cashewnødder, citronsaft og en del milde krydderier som nelliker, ingefær og koriander, der giver den specielle smag til retten. Kyllingen kan også byttes med for eksempel fisk. Til retten serveres der ofte ris og nan. Ordet tikka betyder bidder, og ordet masala betyder krydderiblanding.[kilde mangler]

Referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ Dean Nelson og Jalees Andrabi (4. august 2009). "Chicken tikka masala row grows as Indian chefs reprimand Scottish MPs over culinary origins". Telegraph. Hentet 24. oktober 2018. 
Mad og drikkeStub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.