Trenette

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Trenette-pasta

Trenette er en type flad, aflang pasta fra Italien, der stammer fra Genova og Liguria; den minder om både linguine og fettuccine.[1][2]

Trenette er flertalsformen af trenetta, men bruges også i flertalsformen, og er sandsynligvis en forkortet udgave af det genoveniske trena der betyder 'tråd'.[3] Trenette bliver normalt serveret med pesto i en ret kaldet trenette al pesto, som også kan inkludere kartofler og grønne bønner, der koges i samme vand.[4]

Se også[redigér | rediger kildetekst]

Referencer[redigér | rediger kildetekst]

  1. ^ "Trenette | Local Pasta Variety From Genoa". www.tasteatlas.com. Hentet 2020-02-11.
  2. ^ "Trenette Pasta". CooksInfo (amerikansk engelsk). Hentet 2020-02-11.
  3. ^ Istituto della Enciclopedia Italiana, Vocabulario on line, s.v.
  4. ^ "Pasta of the Week: Trenette al Pesto (Liguria, Italy)". www.tasteatlas.com. Hentet 2020-02-11.