Vaniljesukker

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
(Omdirigeret fra Vanillesukker)
Gå til: navigation, søg

Vaniljesukker er sukker med tilsætning af vanilje og/eller vaniljearoma i form af stoffet vanillin.[1][2] Det bruges som krydderi i bl.a. bagværker, fx vanillekranse, og desserter.

Vaniljen har været et kendt krydderi i mange århundreder; aztekerne og mayaerne benyttede det bl.a. i deres kakaodrik.[3]

Referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ Vanilje: Se dig for, inden du køber. Forbrugerrådet. 14. december 2015. Hentet 5. september 2015. 
  2. ^ "Myndighetene mener vanillin er vanilje". dinside.no. 25. juli 2013. Hentet 5. september 2016. 
  3. ^ Kille Enna (2008). Killes krydderier. Politikens Forlag. ISBN 978-87-567-8002-5.