Vivi Schou
Udseende
Vivi Schou | |
---|---|
Født | 26. april 1960 (64 år) ![]() |
Uddannelse og virke | |
Beskæftigelse | Kok, restauratør ![]() |
Nomineringer og priser | |
Udmærkelser | Champagneprisen ![]() |
Information med symbolet ![]() |
Vivi Schou (født 26. april 1960) er en dansk kok.
Baggrund og karriere[redigér | rediger kildetekst]
Vivi Schou blev udlært som tjener i restaurant Kong Hans Kælder i 1983. Hun blev kokkeuddannet i 1983 hos Roy Hurtigkarl på Restaurant Gastronomique og hos Erwin Lauterbach på Restaurant Saison.[1]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/18/Restaurant_Babette.jpg/220px-Restaurant_Babette.jpg)
I 1991 åbnede hun Restaurant Babette i Vordingborg sammen med sin mand Henrik Pedersen. Restauranten nåede at blive udnævnt til Årets restaurant i både 1998 og i 2017,[2][3] inden den lukkede i 2019.[4]
Hun modtog Det Danske Gastronomiske Akademis hædersdiplom i 1999, Ejler Jørgensen Fondens pris i 2006, og som den første kvinde Champagneprisen i 2010.
Bibliografi[redigér | rediger kildetekst]
I 2018 udkom bogen Råvarernes Mester, der er en samtalebog med opskrifter skrevet af Jane Kjølbye om og med Vivi Schou.[5]
Referencer[redigér | rediger kildetekst]
- ^ Gastrolex
- ^ Babette kåret til »årets restaurant«. SN.dk.. Hentet 12/3-2019
- ^ Restaurant Babette hædret med hele to priser. TV Øst. Hentet 12/3-2019
- ^ Babette lukker restaurant efter 30 år: - Det har ikke været en nem beslutning. TV Øst. Hentet 26/10-2021
- ^ Råvarernes Mester