Skinke
Skinke er et tilberedt lår fra svin. Den kan serveres på mange måder; i Danmark glaseret, røget, kogt, stegt, tørret, speget, som bayonneskinke m.m.
Danske kvalitetsskinker kan eksporteres til Italien og vende tilbage som parmaskinker.
Skinke bliver brugt i toast og sandwich.
Alternativ brug af ordet skinke[redigér | rediger kildetekst]
Ordet skinke bruges af veganere om vegansk skinke, der er plantebaseret kød,[1] altså en efterligning uden indhold af kød.
Muslimer bruger kalkunskinke som et halal alternativ til skinke af svin,[2] ligesom de bruger bacon om kalve- og kalkunkød.[3][4]
-
Le jambon (Félix Vallotton, 1918).
-
Le jambon (Édouard Manet, c. 1875).
-
Le jambon (Paul Gauguin, 1889).
Referencer[redigér | rediger kildetekst]
- ^ https://www.greenos.dk/collections/veganske-kodalternativer-1
- ^ https://ehalal.io/da/butik/køb-halal-kalkunskinke-fra-Frankrig-5/
- ^ https://nyheder.tv2.dk/samfund/2017-01-31-fik-kalvebacon-i-stedet-for-svinebacon-dfer-klager-over-restaurant
- ^ https://ekstrabladet.dk/forbrug/slagter-om-ingrediens-paa-danskernes-pizzaer-ulaekkert/6515756
Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |