Ananas

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
  Ananas-slægten ?
Almindelig Ananas (Ananas comosus) Foto: Esskay
Almindelig Ananas (Ananas comosus)
Foto: Esskay
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter)
Division: Magnoliophyta (Dækfrøede)
Klasse: Liliopsida (Enkimbladede)
Orden: Poales (Græs-ordenen)
Familie: Bromeliaceae (Ananas-familien)
Slægt: Ananas

Ananas-slægten (Ananas) er udbredt i Sydamerika. Det stivbladede rosetplanter med blomsterne samlet i et kogleagtigt aks. Ananas indeholder det protein-spaltende enzym bromelain. På grund af dette enzym er saften fra ananas særdeles velegnet til at marinere kød i, da bromelain nedbryder proteiner på kødets overflade, så smagstoffer kan trænge ind i kødet.

Beskrevne arter


Andre arter
  • Ananas macrodontes


Wikipedia-logo.png Søsterprojekter med yderligere information:


Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.